Сіль і цукор небезпечні для циклу поради здоров’я Банкофера
Без солі та без цукру наше життя було б без задоволення та аромату. А тіло потребує обох речовин. Але ті, хто користується занадто великою кількістю солі та/або цукру, завдають великої шкоди своєму кровообігу. Особливо якщо у вас вже діабет. Дієта з високим вмістом солі подвоює ризик серцево-судинних захворювань. Погано, тому що ризик серцевого нападу або інсульту дуже високий для людей з діабетом.
Японська дослідницька група оцінила дані 1588 діабетиків у віці від 40 до 70 років протягом восьми років. Результати дослідження встановлюють чіткий зв'язок між великим споживанням солі та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Учасники, які споживали в середньому близько 15 г солі, вдвічі частіше хворіли, ніж учасники, які споживали лише половину солі на день. Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) була такою: п’яти грамів солі на день достатньо для дорослої людини. Насправді ж європейці споживають в середньому вісім-дванадцять грамів на день.
"Людям із діабетом 2 типу важливо покращити рівень цукру в крові та звернути увагу на свій раціон", - пояснює директор дослідження Хорікава. "Наше дослідження показує, що зменшення споживання солі може допомогти запобігти небезпечним ускладненням діабету".
Сіль є майже у всіх продуктах харчування
Високосолона їжа небезпечна для людей, які не мають проблем із вмістом цукру в крові. У солі багато натрію, що в свою чергу підвищує кров'яний тиск. Високий кров'яний тиск - якого, до речі, ти сам не помічаєш - довго пошкоджує судини, накопичується наліт, що призводить до інфарктів та інсультів. Оскільки діабетики вже загрожують здоровому стану своїх судин високим рівнем цукру в крові, дієта з високим вмістом солі для них дуже ризикована.
Якщо ви вирішили зменшити споживання солі, недостатньо вживати солянку рідше. Тому що сьогодні сіль є майже у всіх продуктах харчування, а також у багатьох напоях. Ризик пересолення дуже великий при сирі, ковбасних виробах і особливо при готових стравах. Найкращий спосіб контролювати вміст солі у їжі: готуйте її самостійно. І ще одна хороша порада: наші кулінарні трави, такі як петрушка, цибуля, цибуля, часник, паприка тощо, ідеально підходять для приправ наших страв. Не завжди він повинен мати смак солі.