Сіль і кислі добавки не мають місця в каррі

кислі

Купуючи порошок або пасту каррі, варто уважніше ознайомитися зі списком інгредієнтів. Солі та кислотних добавок, таких як лимонна кислота або аскорбінова кислота, там бути не повинно - їм не місце в каррі, повідомляє журнал "Effilee" (видання весни 2017 р.).

Сіль служить чистим подовжувачем у суміші приправ. Амчур (порошок манго) надає порошку каррі натурально кислу ноту, а тамарінди для пасти каррі. Також краще не містити цукру - як сіль, вони використовуються як розширювач.

Для того, щоб мати можливість додавати ключові слова до «Мої теми», вам потрібно зареєструватися.

Додайте таке ключове слово до "Мої теми":

Ви вже маєте
/ 15 обраних тем

Ви вже стежите за цією темою.

Щоб мати змогу користуватися "Моїми темами", ви повинні погодитися на зберігання даних