Сіль, л; прихований ворог діабетиків - science et Avenir

Опубліковано 01.03.2016 16:38, оновлено 01.03.2016 16:38

сіль

Фізіологічний механізм, що веде до полегшення діабету у людей, які перенесли операцію на шлунку, свідчить про вплив солі на засвоєння глюкози організмом.

Сіль сприяє більшому засвоєнню глюкози організмом і, отже, тяжкості діабету 2 типу.

ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ. Шлункова хірургія, призначена для 200 000 французів, які страждають на важке ожиріння з 2009 року, дає вражаючі ефекти у людей з діабетом типу 2. Дійсно, у останнього шунтування шлунка хірургічним шляхом (шлунковий шунтування, див. швидке зниження рівня цукру в крові (цукру в крові). Це, можливо, дозволило деяким людям зменшити або навіть припинити прийом антидіабетичних препаратів ще до того, як схуднути.

Сіль збільшує швидкість всмоктування цукру в крові

Мало відомий до тих пір фізіологічний механізм цієї випадкової користі щойно пояснив команда Інсерма з Університетської лікарні Лілля на чолі з професором Патту. У своїй роботі, опублікованій у журналі Cell Metabolism, дослідники показують, як споживання солі збільшує швидкість всмоктування цукру в крові. Однак, минаючи спосіб перетравлення їжі організмом, шлункове шунтування зменшить вплив солі на засвоєння цукру. Краще, на думку дослідників, цей ефект можна було б відтворити, спостерігаючи дієтичні заходи, що імітують ефект хірургічного втручання, наприклад, зменшення одночасного прийому солі та цукру.

Модулювати всмоктування глюкози

Після шлункового шунтування поживні речовини потрапляють в контакт лише з жовчю в нижній частині кишечника, після з’єднання харчової петлі з жовчовивідною петлею. Однак глюкоза поглинається лише при контакті з жовчю і соллю, яку вона містить. Дослідники також виявили, що додавання солі в їжу людям, які прооперували, сприяло відновленню всмоктування цукру у верхній частині кишечника і, отже, збільшенню рівня глюкози в крові.

Таким чином, дослідження підтверджує дуже важливий вплив солі на підвищення рівня цукру в крові. На думку дослідників, такі дані слід враховувати для контролю або навіть запобігання діабету, модулюючи кишкове всмоктування глюкози за допомогою дієтичних заходів, таких як, наприклад, уникаючи одночасного прийому солі та цукру.

Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин