Сіль, також шкідлива для нирок і мозку

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати максимум 5 г солі на день. Рекомендації, яких ми не дотримуємось і які можуть мати шкідливі наслідки для наших органів.

Наше середнє споживання солі становить 10 г на день, що вдвічі перевищує рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Однак, якщо ми знаємо, що занадто багато солі в наших стравах шкідливо для нашого кров'яного тиску і, отже, для нашого серця, ми не знаємо, що сіль також шкідлива для інших життєво важливих органів.

Слідкуйте за нирками та мозку !

Не страждаючи від високого кров’яного тиску, сіль може пошкодити деякі наші органи. Це показує дослідження Університету штату Делавер в штаті Ньюарк, США, результати якого були опубліковані в Журналі Американського коледжу кардіологів.

• У нирках: Занадто багато солі може призвести до зниження функції нирок. Зміна цієї функції може спричинити дисбаланс організму, порушення згортання крові, анемію. Зрештою це може призвести до хронічної ниркової недостатності.

• У мозку: сіль, яка використовується в надлишку, впливає на симпатичну нервову систему, яка діє, зокрема, на серцебиття, а також на певні клітини та певні нейромедіатори (норадреналін, адреналін.). Сіль робить цю нервову систему більш чутливою до подразників.

Ось чому, навіть не страждаючи на артеріальну гіпертензію, настійно рекомендується дотримуватися рекомендацій Національного плану харчування в галузі охорони здоров’я (PNNS), які не повинні перевищувати споживання 3,2 г натрію на день у чоловіків та 2, 6 г у жінки.