Сіль від діабету шкодить цукровим серцям - NetDoktor

Мюнхен (netdoktor.de) - Діабетики повинні з обережністю вживати не тільки цукор, але й сіль. Оскільки солона дієта подвоює ризик серцево-судинних захворювань. Це смертельно, оскільки ризик серцевих нападів та інсультів особливо високий у діабетиків.

діабету

Японська дослідницька група під керівництвом Чіка Хорікава з Університету Ніїгата оцінила дані 1588 хворих на цукровий діабет віком від 40 до 70 років, які були завербовані в 59 медичних центрах по всій Японії. Учасники відповіли на низку запитань щодо їх дієти, а також щодо споживання солі.

Трохи солі дуже допомагає

Протягом восьми років дослідники фіксували у учасників серцево-судинні проблеми, такі як ішемічна хвороба серця, інсульти або інфаркти. "Результати дають чіткі вказівки на те, що низьке споживання солі зменшує кількість серцево-судинних захворювань у діабетиків", - пояснює директор дослідження Хорікава.

Учасники, які споживали в їжу в середньому 14,8 грамів солі на день, мали вдвічі більшу вірогідність розвитку серцево-судинних захворювань, ніж учасники, які споживали приблизно 7,3 грама лише наполовину менше солі. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує максимум п’ять грамів солі на день для дорослих. Насправді європейці споживають в середньому від восьми до дванадцяти грамів.

Запобігання ускладнень

"Людям з діабетом 2 типу важливо покращувати рівень цукру в крові та стежити за своїм харчуванням", - пояснює директор дослідження Хорікава. "Наше дослідження показує, що зменшення споживання солі може допомогти запобігти небезпечним ускладненням діабету".

Солона дієта також несприятлива для не діабетиків. Оскільки натрій, який він містить, підвищує кров'яний тиск - і, таким чином, пошкоджує судини, а отже, і серце. Оскільки високі показники цукру у діабетиків можуть і так хворіти на судини, солона дієта для них особливо ризикована.

Прихована сіль

Для того, щоб обмежити споживання солі, недостатньо вживати солянку менше: Сіль також міститься у переважній більшості продуктів харчування та напоїв - іноді більше, іноді менше. Наприклад, у ковбасних виробах та сирі, в основному, але також у готових стравах. Якщо ви готуєте самостійно, легше стежити за споживанням солі. В (пор.)

Джерело: Chika Horiakwa et al.: Вживання в їжу натрію та частота ускладнень діабету у японських хворих на цукровий діабет 2 типу - Аналіз японського дослідження ускладнень діабету (JDCS). Журнал клінічної ендокринології та метаболізму, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210/jc.2013-4315