Сіль збільшує ризик серцевої недостатності; Місто здоров’я Берлін

збільшує

Занадто багато солі шкодить серцю

У фінському дослідженні було вивчено взаємозв'язок між споживанням солі та розвитком серцевої недостатності. "Високе споживання солі (хлориду натрію) є основною причиною високого кров'яного тиску та незалежним фактором ризику розвитку ішемічної хвороби та інсульту", - сказав професор Пекка Джусілатті з Національного інституту охорони здоров'я та добробуту в Гельсінкі. "Вплив споживання солі на серцеву недостатність" поки що невідомо ".

Були вивчені дані про стан здоров’я 4630 випадково відібраних чоловіків та жінок у віці від 25 до 64 років, які брали участь у дослідженні солі Північної Карелії та Національному дослідженні фінансів між 1979 і 2002 роками. Були записані вага, зріст, кров'яний тиск, проба крові та 24-годинний зразок сечі.

Сіль збільшує ризик серцевої недостатності

Вживання одного грама солі було розраховано як 17,1 ммоль натрію, що виділяється із сечею. В даний час когорта досліджень спостерігається вже більше 12 років. Для цього були оцінені дані з Національної медичної картки. Під час спостереження у 121 чоловіка та жінки розвинулась нова серцева недостатність.

Потім відстежували споживання учасниками солі: вони споживали менше 6,8 г/день, 6,8-8,8 г/день, 8,8-10,9 г/день, 10,96- 13,7 г/день і більше 13,7 г/день. У порівнянні з добровольцями з найменшим споживанням солі, група з найбільшим споживанням солі мала більш ніж вдвічі більший ризик серцевої недостатності.

Більшість німців їдять занадто багато солі

Професор Джоусілахті сказав: «Серце не любить солі. Високе споживання солі значно збільшує ризик серцевої недостатності. Це збільшення ризику серцевої недостатності, пов'язане з сіллю, не залежало від артеріального тиску. "Оптимальне щоденне споживання солі, ймовірно, навіть нижче 6,8 грамів. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує максимум 5 грамів на день, фізіологічна потреба становить 2-3 грами на день, за словами дослідника.

Чоловіки в Німеччині вживають в середньому 10 грамів солі, а жінки 8,4 грама на день. Це означає, що 75 відсотків чоловіків і майже 70 відсотків жінок у цій країні їдять більше 6 грам солі, рекомендованих Німецьким товариством харчування (DGE).