Сила може допомогти вам схуднути

Цілеспрямована дієта є частиною здорового способу життя: крім білків і жирів, не повинно бракувати вуглеводів. Одним з основних джерел енергії є сила. Які продукти містять полісахарид, чому полісахариди є добрими вуглеводами та як ви навіть можете використовувати їх для схуднення.

Що таке сила?

Сила - це Полісахариди, також Полісахарид називається, і є одним із Вуглеводи . Органічна сполука складається з сотень молекул глюкози. Природними джерелами крохмалю є, наприклад, кукурудза, пшениця та рис Картопля .

Для отримання крохмалю з картоплі їх перетирають на тертці. Клітинні стінки розриваються, і містяться в них гранули крохмалю можна відокремити. Висушивши і подрібнивши, він стає дрібним борошном: картопляним крохмалем.

Використання крохмалю

Крохмаль як складний цукор є важливою складовою дієти з високим вмістом вуглеводів. Завдяки своїм властивостям він також використовується на кухні як в’яжучий і загусник для соусів.

Крім того, крохмаль використовується у промисловості, наприклад, для виробництва екологічно чистих пластмас, клеїв, наповнювачів та біорозкладаних миючих засобів. У медицині крохмаль використовується як основа для мазей, супозиторіїв і таблеток.

Які продукти містять крохмаль?

Основними джерелами природного крохмалю є кукурудза, пшениця, рис і картопля. Наступна таблиця показує, які свіжі та оброблені продукти містять багато цукру:

Їжа	Відсоток крохмалю на 100 грам
Кукурудзяна мука	88 г.
Рисове борошно	80 г.
Рисові сухарі	79 г.
білий рис	78 г.
коричневий рис	76 г.
Картопляний крохмаль	74 г.
пшеничне борошно	73 г.
кус-кус	72 г.
Пшоняне борошно	70 г.
Дикий рис	66 г.
манна крупа	66 г.
Гречка	65 г.
пшоно	63 г.
булгур	59 г.
вівсянка	58 г.
Цільно-пшеничне борошно	58 г.
Амарант	57 г.
Пишеться	54 г.
Кіноа	52 г.
лінзи	50 г.

Чим крохмаль відрізняється від інших вуглеводів?

В принципі, всі вуглеводи складаються з цукру. Однак вони складаються з різної кількості молекул. Тому можна розрізнити:

Моносахариди - це прості цукри, наприклад виноградний цукор та фруктоза
Дисахариди це подвійні цукри, наприклад, столовий цукор, тростинний цукор та молочний цукор
Полісахариди багаторазовий цукор, наприклад крохмаль, глікоген, целюлоза та багато клітковини

Тіло може поглинати прості цукри безпосередньо в кров після споживання. Вони служать безпосереднім постачальником енергії. Всмоктування подвійних цукрів відбувається дещо повільніше. Кілька цукрів, таких як крохмаль, повинні розщеплюватися організмом у шлунково-кишковому тракті, перш ніж цукор потрапляє в кров. Це відбувається в ротовій порожнині, шлунку та кишечнику. Відповідно довше енергії потрібно, щоб потрапити в клітини, і організм повинен зробити для неї більше роботи.

До речі: Погляд на Харчова таблиця у випадку упакованих продуктів харчування, надає інформацію про відповідну частку вуглеводів. Вказівка "з якого цукру" відноситься до кількості одноразового та подвійного цукру, що міститься. Чим вище це значення, тим швидше зросте рівень цукру в крові після їжі.

Наскільки здоровою є сила?

Крохмаль, як багаторазовий цукор або полісахарид, є одним із таких складні вуглеводи, а також глікоген і багато Клітковина . Їх часто називають «хорошими» вуглеводами.

Це добре, тому що організму потрібні час і енергія, щоб розщепити кілька цукрів і транспортувати їх до клітин. Окремі компоненти довше залишаються в шлунку та кишечнику, що стимулює травлення та збільшує обсяг шлунку.

Навпаки, цукор з глюкози або банана негайно потрапляє у ваш кровотік. Це забезпечує вам короткочасну потужність. Однак так само швидко, як він піднявся, рівень цукру в крові знову падає.

Крохмаль належить до збалансованого харчування. Тому що це забезпечує вас важливою енергією. Достатній запас енергії може принести вам користь як при нарощуванні м’язів, так і при схудненні.

Звичайно, ви повинні споживати лише хліб, макарони, картопляне пюре тощо, і забезпечувати збалансоване харчування в цілому. Окрім вуглеводів, сюди входять також жири та білки. Так само, як Вітаміни, Мінерали та мікроелементи.

Щодня Потреби у макроелементах Ми рекомендуємо наступний розподіл як частину здорової дієти: 50-60 відсотків вуглеводів, 20-30 відсотків жирів і 15-25 відсотків білків.

Чи може сила допомогти вам схуднути?

Організму потрібно найбільше часу, щоб розщеплювати полісахариди і використовує додаткову енергію в процесі. Як частина a Дієта з низьким вмістом вуглеводів Тому слід звертати особливу увагу на споживання цих складних вуглеводів, таких як крохмалисті продукти.

Існує хитрість, як і раніше економити калорії: ключове слово " стійкий крохмаль ".

Що таке стійкий крохмаль?

На відміну від "звичайного" крохмалю, стійкий крохмаль не засвоюється. Він проходить через тонкий кишечник, а тіло не використовує його далі. Таким чином, організм забирає менше калорій від прийому їжі. Стійкий крохмаль розщеплюється лише в товстій кишці. Крім усього іншого, виробляється бутират жирних кислот, який, у свою чергу, є важливим джерелом енергії для клітин слизової оболонки товстої кишки.

Стійкі крохмальні продукти

Стійкий крохмаль переважно в сира, необроблена їжа містяться, наприклад, у свіжій картоплі, зернах кукурудзи, насіннєвому хлібі та незрілих бананах.

Ви також можете самостійно приготувати їжу з стійкого крохмалю. Фокус: нехай відварена картопля, макарони з цільної пшениці або рис стоять протягом ночі. Частина крохмалю кристалізується і не може розщеплюватися шлунково-кишковим трактом. Він перетворюється на клітковину. На наступний день їжа містить приблизно на десять відсотків менше засвоюваного крохмалю - навіть якщо переробити його далі, наприклад, у смажену картоплю. Загалом ви споживаєте менше калорій: стійкий крохмаль має вміст калорій приблизно від 1,5 до 3 ккал на грам. Корисні вуглеводи містять в середньому 4,1 ккал на грам.

Харчування Підготовка має вдвічі більше сенсу: просто попередньо зварити картоплю, макарони тощо, а наступного дня насолодитися корисними вуглеводами. Завдяки отриманому стійкому крохмалю ви швидше будете ситими, запобігаєте тязі та захищаєте кишкову флору.

Дізнайтеся більше в нашій статті про Стійкий крохмаль.