Сила насіння чіа - частина I; ВИПРАВЛЕНО, ЩО ЗМІНЮЄ ВАШЕ ЖИТТЯ!
Насіння чіа вважаються одними з найпопулярніших суперпродуктів у медичній спільноті. Вони так легко засвоюються при правильному приготуванні і є універсальним інгредієнтом, який легко додається до рецептів. Крім того, користь насіння чіа багаторазова.
Спочатку вирощені в Мексиці, насіння використовувались за свої лікувальні та харчові властивості.
Насіння чіа - щільна поживна їжа і забезпечує енергією. Воїни ацтеків їли насіння чіа, щоб набратися енергії та витривалості. Вони сказали, що лише одна столова ложка насіння чіа може підтримувати їх зусилля протягом 24 годин. Чіа означає владу мовою майя, а насіння чіа були відомі як суперпродукти або їжа бігунів, оскільки бігуни та воїни використовували їх як енергетичне паливо під час бігу на великі відстані або навіть під час боїв.
Мало того, але останні дослідження показали, що користь насіння чіа навіть більша, ніж ми могли собі уявити.
Причина, по якій насіння чіа є настільки корисною, полягає в тому, що вони багаті клітковиною, омега-3 жирами, білками, вітамінами та мінералами.
Наприклад, 30 грам насіння чіа містить приблизно: (максимальна кількість на день - 40 грам)
- 137 калорій
- 12,3 грама вуглеводів
- 4,4 грама білка
- 8,6 грам жиру
- 10,6 грам клітковини
- 0,6 міліграма марганцю
- 265 міліграм фосфору
- 177 міліграм кальцію
- 1 міліграм цинку
- 0,1 міліграма міді
- 44,8 міліграма калію
Насіння чіа також містять незамінні альфа-ліноленові жирні кислоти та лінолеву кислоту; муцин; стронцій “вітаміни А, В, Е і D; і мінерали, включаючи сірку, залізо, йод, магній, марганець, ніацин та тіамін; і є багатим джерелом антиоксидантів
Користь насіння чіа
Багате такою кількістю ключових поживних речовин, регулярне вживання насіння чіа може багато в чому покращити стан здоров’я, і деякі з них:
1. Шкіра та старіння
У насінні чіа загальна концентрація природних фенолів (антиоксидантів) майже вдвічі більша, ніж повідомлялося раніше (у різних дослідженнях), а також було показано, що антиоксидантна активність зупиняє до 70% активності вільних радикалів. Насіння чіа багаті антиоксидантами. Антиоксиданти прискорюють системи відновлення шкіри та запобігають подальшим пошкодженням. Вживання насіння чіа може запобігти передчасному старінню шкіри через запалення та руйнування вільних радикалів.
2. Покращує травлення
Чіа - це їжа з високим вмістом клітковини, яка забезпечує майже 11 грамів клітковини до 30 грамів. Одноразова порція може забезпечити рекомендований прийом клітковини протягом дня (максимум 40 грам). Клітковина необхідна для здатності організму збалансувати рівень інсуліну. Такі насіння, як льон та чіа, можуть бути природним «балансиром» (балансом) цукру в крові завдяки високому вмісту клітковини та корисних жирів. Багаті харчовими волокнами, насіння чіа отримують користь від регулярності здорового стільця. Ого, ти розумієш, ти страждаєш на запор і не знаєш цієї супер їжі? Високий вміст клітковини в насінні чіа допомагає людям швидше відчувати ситість, оскільки воно поглинає значну кількість води і при споживанні негайно розширюється в шлунку. Це також може пояснити, чому клінічні дослідження показали, що насіння чіа усувають голод і пригнічують апетит, що також може призвести до втрати ваги. При споживанні насіння чіа створюють у шлунку схожу на желатин речовину. Ця гелеутворююча дія обумовлена розчинною клітковиною в насінні чіа і може функціонувати як пребіотик, що підтримує ріст пробіотиків у кишечнику.
3. Здоров’я серця
4. Лікування діабету
Оскільки насіння чіа багаті альфа-ліноленовою кислотою та клітковиною, дослідники встановили, як насіння чіа можуть допомогти запобігти метаболічним порушенням, таким як дисліпідемія (стійкість до надмірного жиру) та резистентність до інсуліну при розвитку діабету шляхом введення в раціон насіння чіа зменшило вісцеральну жирову тканину (жир на животі), що впливає на метаболізм організму та є складовою ожиріння.
5. Стимулює енергію та обмін речовин
Додаючи порцію насіння чіа на день, ви можете допомогти стимулювати обмін речовин і спалити жир на животі.
6. Міцніші кістки
Тільки 30 грам насіння чіа містять приблизно 18% рекомендованої добової кількості кальцію. Кальцій необхідний для здоров'я кісток і допомагає підтримувати міцність кісток і кісткову масу. Чіа також містить бор, який є ще одним важливим елементом для здоров’я кісток. Бор допомагає метаболізувати кальцій, магній, марганець і фосфор для здорового росту кісток і м’язів.
7. Збільшення м’язової маси та втрати ваги
Насіння чіа також вважається джерелом білка, це одна з причин, чому дуже добре їх вживати, коли ми хочемо схуднути або набрати м’язову масу (я писав статтю про м’язову масу та відмінності між жінками і чоловіки), спалюють жир і стабілізують рівень цукру в крові.
Я напишу про це більше, бо я не закінчив. Я даю вам його, трохи, щоб вам не було нудно читати ....