Сильні споживачі харчових добавок у Франції.

Mathilde TOUVIER [1],

споживачі

Аріана ДЮФОР [1],

Сільві ГУРІЛОН ​​[1],

Женев'єв ПОТЬЄ КУРСІ [1],

Ласкаво просимо до EM-consulte, довідника для медичних працівників.
Для доступу до повного тексту цієї статті потрібна передплата.

резюме

Споживання харчових добавок, а також соціально-демографічні характеристики та поведінку щодо здоров'я та харчування оцінювали на вибірці 290 споживачів добавок у віці від 25 до 54 років. Майже 3/4 споживачів добавок у цьому опитуванні становлять жінки та службовці або менеджери. Суб'єкти з найвищою інтенсивністю споживання частіше дотримуються дієти і частіше вважають, що їх дієта незбалансована. Прості добавки, особливо вітамін С і магній, споживаються більше, ніж полівітаміни/мінерали. Опитувані користувачі добавок споживають за раз лише одну добавку у формі лікування, переважно взимку, в основному для боротьби з втомою. У споживачів добавок є група сильніших споживачів, які поєднують кілька видів поведінки, що відображають високу інтенсивність споживання. Здається, це велике споживання пов’язане з більш стійким медичним контролем прийому добавок, але, однак, рецепти самозаписів залишаються поширеними серед цих споживачів.

Анотація

Вживання харчових добавок, соціально-демографічні характеристики та поведінка щодо здоров’я та харчування були оцінені для 290 користувачів харчових добавок у Франції у віці від 24 до 54 років. Інструментами оцінки, що використовувались для вимірювання споживання харчових добавок, були 7-денний запис та анкета. Для оцінки споживання їжі використовували 3-денний запис. У цій групі близько 3 користувачів із 4 - жінки, службовці або керівники. Люди з найбільшим споживанням дієтичних добавок частіше дотримуються обмежувальних дієт і частіше вважають, що споживання їжі є незбалансованим. Одиночні добавки (головним чином вітамін С і магній) споживаються більше, ніж мульти-вітаміни-мінерали. Загалом, користувачі приймають по одній добавці за один раз, взимку, щоб подолати втому. Для більшості користувачів це споживання організовується в періоди по кілька днів поспіль. У цій групі споживачів дієтичних добавок існує група, яка накопичує кілька поведінкових характеристик, що відображають більш високе споживання. Здається, це інтенсивне споживання пов’язане з посиленням медичного нагляду, але контроль вживання добавок лікарями не є систематичним.

Ключові слова: Харчові добавки, вітаміни та мінерали, опитування споживачів

Ключові слова: Дієтичні добавки, вітаміни та мінерали, оцінка споживання їжі