Силос ма; s - Нормандська сільськогосподарська палата
Щойно бункер буде завершено, якість консервації впливатиме на якість виробництва молока чи м’яса.
З недавніми дослідженнями орієнтири щодо функціонування силосів змінилися.
Втрати сухої речовини (ДМ) бувають 2 видів:
- Ферментації, в яких використовуються цукри і утворюється вуглекислий газ.
- Видиме погіршення стану корму, що робить його непридатним.
Втрата сухої речовини
5-15%, виміряне в нормандських силосах
Оцінити втрати в силосі непросто. Це передбачає зважування того, що зібрано та збережено, а що насправді роздано тваринам чи відсортовано.
Існують нестисливі втрати, які становлять близько 3-5%. Вони зумовлені втратою дихання рослини та газами, що утворюються під час першого бродіння - часом споживання кисню, присутнього в силосі. Втрати через погане зберігання, які призводять до подальшого нагрівання або навіть сортування в силосі, рідко оцінюються.
Ці втрати, важко оцінити в селекції, обчислюються на дослідних станціях в Нормандії (INRA Le Pin au Haras, дослідна ферма Ла Бланш Мезон). Все, що зберігається під час збору врожаю і все, що розподіляється, зважується (Пор. Табл. 1: підготовлені звіти про силос).
Втрати становлять від 5 до 15%. Якщо мінімум 5%, отже, досяжний, 8% - це реалістична і досяжна мета у розведенні. Ці дані підтверджуються німецькими даними про 18 силосів, які свідчать про втрату в середньому 10%. Щільність силосу є ключовим фактором, при цьому ціль становить понад 700 кг брутто/м3.
5% втрат понад неминучу частину, це еквівалентно 1 га для середньої ферми Кальвадосу, яка засіває 20 га, тобто витрати складають близько 600 євро (експлуатація та врожай).
Вартість збитків також повинна враховувати втрату прибутку від врожаю близько 800 євро валової націнки на цьому втраченому гектарі. Додаючи наслідки поганого зберігання (сортування в силосі, обмеження прийому всередину, ризик розвитку вершкового масла), сума сягає мінімум 2000 євро за 5% втрат. Знаючи, що реальність показує випадки 20% втрат ...
Таблиця 1 - Результати 5 силосів для кукурудзи в Нормандії
| Силос 1 | Силос 2 | Силос 3 | Силос 4 | Силос 5 | |
| Тривалість використання j | 100 днів | 41 д | 120 д | 39 д | 148 д |
| Рівень втрат | 5% | 7% | 15% | 13% | 16% |
Збереження якості
Після відкриття і незважаючи на повітря
Якщо підставою доброго збереження є позбавлення внутрішньої частини силосу повітря під час підготовки (анаеробна фаза), неминуче піддавати фронт атаки простору під час відновлення. Втрати, пов'язані з вилученням корму з силосу, настільки ж важливі, як і виготовлення самого силосу.
При контакті з повітрям мікроорганізми прокидаються і розмножуються, харчуючись поживними речовинами кукурудзи.
Дріжджі починають із споживання цукру, підвищення температури та рН. Потім це явище посилюється бактеріями, а потім з’являються плісняві гриби, утворюючи мікотоксини.
Повітряні отвори в силосі після відкриття переважно знаходяться в периферійних районах. Їх вимірювали до 4 м. Ідеальна кришка силосу спрямована на рівномірний розподіл ваги по всій поверхні. Кілька досліджень показали, що це не так з використанням шин. Сильне покриття фронту все ще можливо двома рядами ковбас.
Чим менш щільний силос, чим він пористий, тим більше повітря проникає.
Визначте втрати
Втрати РС невидимі неозброєним оком. Помітні тоді дуже погіршуються при рН вище 6 і високій температурі. Вони дуже завантажені масляними речовинами та мікотоксинами
невитратний.
Нормальний рН для хорошого зберігання становить менше 4. Якщо взяти рН по периметру силосу, можна визначити товщину шару з ферментацією. Температуру також можна виміряти, в ідеалі після відновлення переднього краю на глибині 20 см у кількох точках, порівняно з контрольним вимірюванням силосу на 40 см. Об’єктивне відхилення менше 2 ° C.
Камера або інфрачервона камера також можуть визначати найгарячіші зони (із застереженнями щодо тлумачення).
Дріжджовий аналіз є хорошим показником, оскільки втрати молока перевищують 10000 колонієутворюючих одиниць (КУО)/грам корму. При 100 000 КУО/г корму втрати ДМ можуть досягати 15% і починають бути помітними неозброєним оком.
Швидкість руху вперед
Ключовий момент якості після відкриття
Після розкриття кукурудза потрапляє на повітря. Хоча вся профілактика була спрямована на витіснення повітря з силосу! Тоді два фактори сприяють погіршенню якості: температура навколишнього середовища та
тривалість впливу повітря. Після щільності швидкість руху вперед є головним фактором запобігання, який слід регулювати відповідно до сезону.
Згідно з різними дослідженнями, показники прогресу становлять щонайменше: 1 м/тиждень взимку, 1,5 м - 2 м влітку.
Якщо щільність силосу не гарантовано перевищує 700 кг/м3, збільште швидкість, якщо це можливо. Це часто призводить до питання силосу відповідного розміру для літа. Незважаючи на те, що в останні роки працювали над щільністю, питання просування також є важливим для пояснення збитків від ДМ. І якщо інокулянт типу Бухнері затримує відновлення ефекту бродіння, це не усуває його у випадку недостатньої швидкості руху вперед. І зауважте, що ця бактерія діє повільно в силосі, її дія буде ефективною лише через 60 днів після закриття силосу.
Частина атакуючого фронту помітно погіршується відповідно до швидкості руху вперед (Borreani 2012)