Сільське господарство на роздоріжжі - Нарис APuZ
Індустріальне сільське господарство завдає серйозної екологічної шкоди, а мільярд людей голодує. Світова сільськогосподарська доповідь вносить пропозиції щодо стійкого, екологічного та більш справедливого сільського господарства.
вступ
Що за проект: Сотні сільськогосподарських експертів зустрічаються протягом чотирьох років, щоб зібрати знання, навички та досвід з усього світу та оцінити всі наявні дані про сільське господарство. Вони разом шукають відповіді на запитання: Як слід годувати світ у майбутньому? Яке сільське господарство може прогодувати понад сім мільярдів людей і більше, не завдаючи подальшої екологічної шкоди та не руйнуючи родючості ґрунту? Що робити, якщо зміна клімату знищує врожай, якщо для більшої кількості людей доступно менше сільськогосподарських угідь і якщо вода стає дефіцитною в багатьох регіонах? Коли нові середні класи країн, що розвиваються, приймають західну дієту та споживають стільки м’яса, скільки європейці та північноамериканці, що вже на сьогоднішньому рівні має величезний вплив на навколишнє середовище та клімат?
Експерти, які шукали відповіді на всі ці питання, походять з усіх дисциплін та галузей, що мають щось сказати про сільське господарство та харчування. Серед них агрономи та соціологи, представники промисловості, неурядових організацій (НУО), споживчих організацій та традиційних знань. Слід враховувати всі перспективи з бідних країн та з багатих, з боку чоловіків та жінок, з теоретиків та практиків. "Наука про участь" була метою проекту мамонта Світова сільськогосподарська доповідь, який в англійському оригіналі має громіздку назву Міжнародна оцінка аграрних знань, науки та технології для розвитку, Коротко IAASTD, несе.
Його директор Роберт Уотсон був головним науковцем Світового банку та відповідав за тему сталого розвитку; він очолив Міжурядову комісію з питань зміни клімату (МГЕЗК), а потім започаткував Світовий звіт про сільське господарство. Як і Міжурядова комісія з питань зміни клімату, вона повинна стати новим глобальним органом з питань глобальної продовольчої діяльності. Оскільки сільське господарство у його індустріальному варіанті вже давно настільки ж глобалізоване, як і решта економіки - і, отже, так само схильне до криз. Наприклад, раптове подорожчання продуктів харчування у 2008 році, яке зробило кукурудзу, рис та хліб недоступними для багатьох у містах, особливо на півдні, і спричинило численні голодні заворушення, сколихнуло винних. Багатьом стало зрозуміло, що голод може стати проблемою безпеки. І що лише з цієї причини щось має змінитися в способі ведення сільського господарства і, перш за все, в тому, як в майбутньому буде організований доступ до землі, води та їжі.
61 уряд прийняв Світовий звіт про сільське господарство, але федеральний уряд досі не включений. Невдовзі після публікації у 2008 році Ільзе Айгнер була призначена новим міністром продовольства, сільського господарства та захисту споживачів, але жодного коментаря від її міністерства не надходило. Розчарована мовчанням німецького уряду, група НУО, які зібралися під назвою "Друзі IAASTD", вирішили публічно представити звіт міністру сільського господарства на Зеленому тижні в Берліні в січні 2009 р. Потім журналіст запитав міністра на вашу думку. Вона засміялася і відповіла, що доповідь їй дали тільки що: "У зв'язку з цим ви не можете очікувати, що я вже все це прочитала. Але я була рада отримати її" [1].
Світова доповідь про сільське господарство закликає боротися з голодом не за допомогою поставки їжі з інших місць, а шляхом вдосконалення вирощування безпосередньо на полях дрібних фермерів. Тому що саме вони - а не великі ферми - це кістяк світової їжі: вони виробляють більшість усієї їжі - на фермах, менших за два футбольні поля. Середній розмір фермерських господарств в Азії становить 1,6 га, навіть експерти, які давно займаються дрібним землеробством, були вражені. Такі ферми більше не повинні піддаватися прямій конкуренції з боку капіталомістких агробізнесів, які замінюють людську та тваринну працю машинами, штучними добривами та пестицидами та які "протягом десятиліть отримують політичну та економічну підтримку таким чином, що вони все більше отримують підтримку за рахунок економії витрат завдяки спеціалізації і в той же час може отримати вигоду від екстерналізації соціальних та екологічних витрат ". [5]
Коротше кажучи: дрібні власники годують світ, не руйнуючи довгострокові основи сільського господарства. Їм потрібен доступ до земельних та регіональних ринків. І вони повинні бути захищені від нечесної та шкідливої для навколишнього середовища конкуренції з боку агропромисловості. Оскільки більшість агробізнесів функціонують за рахунок екології та майбутнього. "Якщо ми наполягатимемо на звичайному бізнесі, населення світу не зможе годуватися протягом наступних 50 років. Деградація навколишнього середовища збільшиться, а розрив між багатими та бідними збільшиться", - попереджає Роберт Ватсон.
Це можна дуже довго ігнорувати, оскільки загрожуючі зміни спочатку невидимі: наслідки кліматичних змін, поступова втрата родючості ґрунту та зменшення біорізноманіття. Індустріальне сільське господарство зменшило біорізноманіття до такої міри, що генетична бідність загрожує. Лише п'ятнадцять типів рослин забезпечують 90 відсотків енергії для нашого харчування, але ці високопродуктивні рослини дуже вразливі, як і турбо тварини на сільськогосподарських фабриках.
Система агропромислового сільського господарства також знаходиться під загрозою, оскільки вона базується на високому використанні сировини, доступність якої незабаром закінчиться. "У нас є система харчування, яка еволюціонувала, коли ціна на нафту становила 15 доларів за барель", - говорить Пол Робертс, який прогнозує крах агробізнесу у своїй книзі "Кінець їжі": "Якщо ціна зросте до 150-200, ми маємо проблему стійкості. 40 відсотків калорій, що виробляються у всьому світі, надходять від штучних азотних добрив. Ідея про те, що це добриво буде в чотири, п’ять і шість разів дорожчою протягом наступних 50 років, захоплює дух "[6].
Захоплююче дух - це ласкаве слово для того, що описує Робертс: Світова харчова промисловість залежить від сировини, яка знаходиться на межі виснаження: нафти, води, ґрунту, добрив. Ганс Херрен з Інституту тисячоліття в Арлінгтоні, штат Вірджинія, співголова Всесвітньої доповіді про сільське господарство, висловлюється так: "Промислове сільське господарство збанкрутувало, йому потрібно більше енергії, ніж виробляється. З поступовим припиненням використання викопного палива, основою для штучних добрив та агрохімікатів, він помре через п'ятдесят-сто років ".
Магічним словом Всесвітньої сільськогосподарської доповіді проти такого розвитку подій є багатофункціональне сільське господарство: У майбутньому вся аграрна політика та дослідження повинні мати на увазі, що сільське господарство має виконувати не лише економічні завдання, а й екологічні та соціальні. Мова йде не лише про врожайність на полях, а й про те, що фермери можуть жити своєю працею в майбутньому. Що вони не впадають у бідність, як зараз молочні фермери в Європі; що вони не змушені тікати з країни, як у багатьох районах Африки та Південної Америки. І мова йде про збереження наших ландшафтів та екосистем, які не є єдиними Огляд готовий-Монокультура сої в аргентинському масштабі повинна поступитися.
У квітні 2010 року з’являться: Tanja Busse, Die Ernährdiktatur. Чому нам більше не дозволяють їсти те, що нам пропонує галузь. Благословення Верлаг, Мюнхен.