Сільське господарство в Росії - ріг достатку для підприємців
Продовольче ембарго, введене в Росії в серпні 2014 року, дозволило російським фермерам розширити свої ринки збуту. Однак програма імпортозаміщення в даний час не користується належною державною підтримкою, і експерти рекомендують займатися сільським господарством лише найбільш мотивованим.
Швидкі продажі
«З моменту введення ембарго попит на нашу продукцію зріс майже на третину. Збільшення замовлень на сир та молочні продукти є особливо значним ", - коментує Борис Авдонін, директор компанії" Еда із деревни ", яка спеціалізується на постачанні натуральних продуктів.
Олександр Гончаров, керуючий партнер ферми «Марк і Лев» («Марк і Леон») в Тульській області, повторює: «Останнім часом попит на сільськогосподарську продукцію перевищує пропозицію. "
Він наводить приклад Софії Чатрової, яка цього року розпочала вирощувати капусту на фермі Марк і Лев на ділянці площею 400 м 2. Цей маловідомий в Росії овоч швидко знайшов успіх у московських ресторанах, які були замовниками сільськогосподарського кооперативу «ЛавкаЛавка», який працює з компанією «Марк і Лев». Софія планує розширити своє поле щонайменше 10 разів у 2016 році, говорить Гончаров.
Однак два роки тому продати сільськогосподарську продукцію було не так просто. "Донедавна пошук торгових точок був однією з основних труднощів, з якими стикаються російські фермери", - сказав Олександр Саяпін, президент Асоціації фермерів Калузької області. За його словами, оскільки фермери не змогли забезпечити необхідні обсяги, продовольчі магазини не співпрацювали з ними. "Сьогодні ми повинні заповнити пустоту, яка утворилася, ембарго", - пояснює він.
На додаток до доставки своєї продукції в магазини, фермери продають свою продукцію за підтримки кооперативів, через власний веб-сайт або соціальні мережі або навіть через магазини, що спеціалізуються на натуральних продуктах, кількість яких продовжує зростати в останні роки. Сільськогосподарська продукція також продається на різних форумах та виставках, присвячених здоровому способу життя.
Основними споживачами натуральних продуктів є жителі великих міст, особливо Москви та Санкт-Петербурга, доходи яких вищі за середні. Однак фермери стверджують, що місцеві продукти стають більш доступними, головним чином через посилення конкуренції та знецінення рубля.
"Вартість собівартості моєї продукції не змінилася, тоді як імпортна продукція зросла в 1,5-2 рази після падіння курсу рубля", - пояснює Олександр Саяпін, також власник молочної ферми в Калузькому районі.
Фінансування проблематичне
Хоча ситуація покращилася з точки зору потоку виробництва, фінансувати його функціонування все ще непросто. Першою проблемою, яку піднімають фермери, є важко отримати позику та високі процентні ставки.
Вони також зазначають, що більшість державних програм, спрямованих на розвиток агропромислового комплексу, призначені для великих фермерських господарств. Однак кілька років тому в країні також були розпочаті програми підтримки так званих селянських ферм, які можуть створювати як росіяни, так і іноземці. Це, наприклад, програми Natchinaïouchi fermier ("Фермер-початківець"), які пропонують стипендії до 1,5 млн. Рублів, або Semeïnaïa ferma ("Сімейна ферма"), яка надає субсидії фермам сімейного розведення.
Володимир та Юлія Кротови, власники племінної ферми "Наче Рантчо" ("Наше ранчо") в Тульській області, неодноразово отримували державну фінансову допомогу. Однак вони радять учням-фермерам покладатися насамперед на себе. "Ця допомога не дозволяє здійснювати значні придбання", - пояснюють вони.
«Лише фермери певного рівня отримують високі стипендії. Ось чому сільське господарство я рекомендую лише тим, хто вже має солідний капітал ", - підтверджує Сергій Балаєв, який вирощує кіз у Московській області.
Фермер Євген Шутов. Кредит: Марк і Лев
Де знайти робочу силу ?
Брак фінансування далеко не єдина перешкода для розвитку селянських господарств в Росії. Також фермери скаржаться на відсутність у них навичок та застарілість обладнання. Наприклад, щоб його ферма нормально функціонувала, Олександру Саяпіну довелося імпортувати іноземні технології та проходити навчання в Німеччині.
«Споживачі сьогодні шукають заміну іноземному козячому сиру. Я хочу створити еквівалент, гідний цього імені, але мені бракує навичок та досвіду. Ось чому я хотів би звернутися за порадою до французьких спеціалістів, наприклад ", - пояснює фермер Сергій Балаєв.
Однак часто мова йде не просто про навички, а про пошук людей. Дійсно, мало хто з тих, хто погоджується працювати на селі. "Наші зарплати конкурентоспроможні, але, просто кажучи, ніхто не хоче працювати", - шкодують Анна та Сергій Морозові, які мають овочеву ферму в Калузькій області.
Артур Рикаліне, професор економіки сільського господарства економічного факультету Московського університету імені Ломоносова, пояснює цю відсутність ентузіазму тим, що Росія приділяє велику увагу розвитку міст, особливо мегаміст, тоді як села розглядаються як структури, що занепадають. "Через відсутність інфраструктури в селах інвестування в сільське господарство також означає інвестування в сільську інфраструктуру", - пояснює він. Іншими словами, якщо люди не хочуть працювати на селі, це тому, що там життя недостатньо комфортно.
Однак влада усвідомлює цю проблему. Наприклад, Агентство з розвитку агропромислового комплексу Калузької області, яке підтримує сільські підприємства, зокрема намагається залучити фахівців, які хочуть жити і працювати на селі. "Вони можуть розраховувати на допомогу в будівництві власного житла, отримання матеріальної підтримки від держави та навчання у сільськогосподарських закладах", - сказав представник агентства Максим Мартіанов. Сьогодні остання підтримує французький проект виробництва сиру компанії Grands Laitiers.
Світле майбутнє
Незважаючи на перешкоди, учасники ринку високо оцінюють потенціал Росії для розвитку малих та середніх фермерських господарств. Попит на якісну сільськогосподарську продукцію почався ще до запровадження продовольчих санкцій і з посиленням ембарго лише посилився. "Російські споживачі сьогодні дуже вимогливі як з точки зору екологічної безпеки продуктів харчування, так і з точки зору їх смакових якостей", - підкреслює Олександр Гончаров.
«Російське сільське господарство в даний час дуже багате на можливості та незайняті ніші. Росія - це ріг достатку для підприємців », - говорить Артур Рикаліне. За його словами, для успішної реалізації своєї продукції на російському ринку достатньо виробляти натуральну та якісну продукцію.
"У нас є основні ресурси: земля і вода, завдяки яким ми можемо постійно збільшувати своє виробництво", - зазначає Олександр Саяпін. Максим Мартіанов ще більш оптимістичний: «Росія може стати провідною агропромисловою державою. Головне, ми зрозуміли, що повинні зосередитись на технічних інноваціях. "