Сільські яблучні скибочки Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: для деко 32х36 см
Для тіста:
300 г борошна
3 чайні ложки розпушувача
1 щіпка солі
3 ст ложки цукру
2 яйця
трохи менше 150 мл молока
Для покриття:
7-10 яблук, залежно від розміру
2 ст. Ложки коричневого цукру
1 - 2 столові ложки вершкового масла
1 пакет ванільного цукру
Лимонний сік
Підготовка:
Для цього рецепту сільського яблучного шматочка покладіть в миску борошно, розпушувач, сіль, цукор та яйця. Замісіть разом із приблизно 100 мл холодного молока за допомогою гачка для тіста електричної мішалки, щоб утворилося середньотверде тісто. Потім додайте достатню кількість борошна, поки ви не зможете утворити гладкий ком тіста вручну. Порошити тісто борошном навколо, викласти в миску, накрити фольгою і дати відпочити в прохолодному місці принаймні 30 хвилин або довше.
Тим часом очистіть яблука від шкірки, натріть серцевину овочевою терткою або машиною і полийте невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони не підрум’янились занадто швидко.
Застеліть деко папером для випікання, розігрійте духовку до 220 ° C, вставивши полицю духовки у верхню третину.
Тісто розкачати на присипаній борошном стільниці, товщиною близько півсантиметра, і викласти на деко.
Зверху викладаємо терті яблука.
Яблука рівномірно посипте коричневим цукром. У невелику миску покладіть свіже масло і змішайте з ванільним цукром. Викладіть це ванільне масло невеликими шматочками по яблучній суміші.
Поставте деко в розігріту духовку у верхній третині і випікайте при температурі 220 ° C приблизно 20-25 хвилин.
Дістати, дати трохи охолонути і гострим ножем нарізати на шматочки будь-якого розміру.
Ці прості яблучні скибочки найкраще смакують свіжоспеченими, по можливості ще теплими.
Але вони також чудово смакують при охолодженні, оскільки наступного дня вони особливо соковиті та м’які. Ці скибочки яблук теплі і трохи хрусткі.
Можна добре заморозити, при необхідності трохи спекти.
Якщо натерти яблука занадто складно для вас, ви можете, звичайно, нарізати яблука скибочками, але вони дійсно повинні бути дуже тонкими, інакше вони можуть залишитися трохи твердими при відносно короткому часі випікання.
Сільський яблучний шматочок, приблизно 150 ккал і близько 3 г жиру