Сільський суп з м’ясом, макаронами, картоплею та овочами рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,5 мг | (188%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 3,5 мг | (29%) | |
| Вітамін К | 79,3 мкг | (132%) | |
| Вітамін B₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 26,7 мг | (223%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 151 мкг | (50%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,8 мг | (47%) | |
| Біотин | 16,9 мкг | (38%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 12 мкг | (400%) | більше |
| вітамін С | 43 мг | (45%) | |
| калію | 2 003 мг | (50%) | більше |
| Кальцій | 133 мг | (13%) | більше |
| магнію | 129 мг | (43%) | більше |
| залізо | 8,4 мг | (56%) | більше |
| йод | 15 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 15,5 мг | (194%) | більше |
| насичених жирів | 13,8 г. | ||
| сечова кислота | 406 мг | ||
| холестерин | 186 мг | більше | |
| Загальний цукор | 12 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для м’ясного бульйону покрийте м’ясо супу в каструлі 2 літрами води і доведіть до кипіння. Зніміть піну. Додайте решту інгредієнтів і дайте кришці варитися близько 2,5 годин на повільному вогні.
Коли час приготування закінчиться, дістаньте м’ясо і видаліть овочі. Розлийте суп через дрібне сито і приправте сіллю. Наріжте м’ясо кубиками як вставку.
Для наповнювача очистіть, почистіть і промийте моркву, селера та картоплю. Моркву наріжте скибочками, селера листям, а картоплю кубиками.
Зваріть макарони в підсоленій воді до стану денде, злийте, промийте в холодній воді і добре процідіть. Цибулю почистити, нарізати кільцями і обсмажити на розпеченому маслі на сковороді до золотистої скоринки. Приправити сіллю і перцем. Лук-цибулю промити, струсити насухо і нарізати рулетами.
Дайте м’ясному бульйону з морквою, селерою та картоплею тушкувати близько 15 хвилин. Безпосередньо перед подачею додайте в суп локшину, цибулю та м’ясо, нагрійте і приправте сіллю та перцем. Подавати, посипавши цибулею в глибоких тарілках.