Сім переваг тамаринда
Тамаринд (Tamarindus indica) - бобове дерево сімейства Fabaceae, корінним жителем якого є тропічна Африка. Дерево дає їстівні плоди у піхві, які широко використовують на кухнях по всьому світу, таких як Індонезія, Малайзія та Філіппіни, Тихоокеанські острови, Латинська Америка та США. Їстівна м’якоть плодів зелена і кисла, коли вона не дозріла. Неварена м’якоть використовується на кухні як фактор скисання. У міру дозрівання плодів він стає м’якшим і солодшим. Запечені фрукти використовують у джемах, соках, сорбетах, морозиві та інших закусках.
Ось сім переваг тамаринда:
1. Тамаринд допомагає травній системі
Тамаринд містить значну кількість клітковини. Вони стимулюють перистальтичні рухи і збільшують секрецію шлункового соку, що допомагає травленню, запобігає запорам і захищає організм від більш важких станів, таких як рак товстої кишки або прямої кишки. Одна чашка тамаринда містить 6 грамів харчових волокон.
2. Тамаринд може допомогти підтримувати здоровий артеріальний тиск
Тамаринд насичений калієм і має низький вміст натрію. Він добре відомий своїм дуже високим вмістом калію. В одній чашці тамаринда міститься вражаюча кількість 753 міліграмів калію в порівнянні з лише 33,6 міліграма натрію. Це допомагає розслабити судини і підтримувати здоровий кров'яний тиск.
3. Тамаринд допомагає ниркам
Тамаринд, оскільки містить велику кількість калію, дуже корисний для очищення та виведення токсичних відкладень з нирок.
4. Тамаринд ефективний проти інфекцій
Тамаринд є чудовим джерелом вітаміну С. Вітамін С - природний антиоксидант, надзвичайно потужний, який розчиняється у воді і допомагає організму розвивати більшу стійкість до інфекцій і одночасно виводить з організму вільні радикали, що спричиняє рак.
5. Тамаринд відмінно підходить для шкіри та для сильних шовковистих волосся
Достатня кількість вітаміну С не тільки сприяє зміцненню імунної системи, але може створювати і підтримувати в організмі колаген - важливий білок, що міститься у волоссі та шкірі. Тамаринд також містить вітамін А, який підтримує шовковисте волосся завдяки підвищеній секреції шкірного сала.
6. Тамаринд може допомогти вам краще спати
Тамарінд добре відомий своєю користю для сну завдяки високому вмісту магнію - мінералу, який безпосередньо пов’язаний із покращенням якості, тривалості та душевного спокою під час сну. Тамаринд також допомагає регулювати обмін речовин, зменшити порушення сну та усунути безсоння.
7. Тамаринд насичений комплексом вітамінів групи В
Тамаринд є дуже хорошим джерелом елементів у вітамінному комплексі групи В, таких як рибофлавін та ніацин (В3). Ніацин відомий "хорошим" холестерином і зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Дефіцит ніацину призводить до пелагри - захворювання, що характеризується діареєю, деменцією, дерматитом та безсонням. Тамаринд також є хорошим джерелом фолієвої кислоти. Фолієва кислота (В9) допомагає організму виробляти здорові еритроцити та запобігає анемії. Він також необхідний для швидкого поділу та росту клітин, таких як дрібний під час раннього дитинства та вагітності. Дефіцит фолієвої кислоти у вагітних може призвести до новонароджених із низькою вагою і може спричинити дефіцит нервової трубки у новонароджених.