Сімейна вечеря
У більшості випадків сімейну вечерю потрібно готувати швидко. А відповідальна мати повинна знайти ідеальну формулу: догодити всім членам сім’ї, бути смачною, здоровою і вміти готуватися за рекордний термін. Чи існують такі рецепти вечері, які приводять на вечерю всю сім’ю? Ну, так, вони є, і ми пропонуємо вам кілька ідей, які обов’язково виведуть вас із мертвої точки щовечора.
Здорова сімейна вечеря означає вечерю, яка збирає всі вітаміни та мінерали в тарілці і не перестарається з жирами, вуглеводами та сіллю. Крім того, не слід нехтувати і кількістю, яку ми кладемо на тарілку ввечері, перед сном.
Вуглеводи та білки не повинні перевищувати загалом 200 грам. З іншого боку, овочі, особливо якщо їх їсти сирими, можна подавати в будь-якій кількості. Прикладом ідеального рецепту вечері може бути: 120 г м’яса, смаженого на грилі або запеченого, 80 г вуглеводів - у вигляді рису, картоплі, макаронних виробів та 200 г салату або солоних огірків або того ж м’яса, разом з 200 г овочі, приготовлені термічно.
Звичайно, такий спосіб подачі вечері щовечора стає нудним, яким би смачним не було все. Тож нам потрібне максимально різноманітне меню. Наведені нижче ідеї допоможуть вам не тільки урізноманітнити сімейну вечерю новими та корисними стравами, але й стимулювати власну уяву та придумати нові та смачні ідеї. І кожна з цих ідей може бути втілена в життя і виконана менш ніж за 30 хвилин, якщо у вас під рукою є всі інгредієнти та трохи вміння на кухні.
Сімейна вечеря: 10 смачних ідей рецептів
1. Булочки та пироги
Звучить дещо недоречно, чи не так? Як зробити булочки або пироги ідеальними для сімейної вечері? Звучить більше як десерт. Так, так, ви можете зробити це, перетворивши кекси та пиріжки на здорову, симпатичну вечерю, яку легко їсти і любити всій родині. Варіантів їх приготування дуже багато. Основними їх інгредієнтами є борошно, яйце та молоко або збите молоко. В основному, ви можете змішувати ці основні інгредієнти з улюбленими інгредієнтами вашої родини: оливками, шинкою, беконом, сиром, і в них ви можете «ховати» менш улюблені інгредієнти, такі як брокколі, шпинат, кабачки або цвітна капуста.
Більше ідей для таких смачних рецептів ви знайдете тут!
2. Великдень
Італійці принесли нам радість та різноманітність макаронних виробів. Легкі в приготуванні, їх можна асоціювати з найрізноманітнішими соусами, і неможливо мати когось, хто їх не оцінює. Варіння деяких макаронних виробів не займає більше 10 хвилин. Більш складний соус, наприклад, до макаронних виробів карбонара або макарони болоньєзе, можна приготувати за 30-40 хвилин.
Але існують ще більш швидкі рецепти, які можуть надати макаронам особливого смаку, наприклад, вершковий соус з маслом і копченим сиром або сумішшю вершкового сиру, шматочки горгонзоли, кабачки на грилі або шпинат і сушені помідори., якщо ви швидко. Ми пропонуємо понад 90 ідей щодо рецептів макаронних виробів та декілька ідей щодо рецептів макаронних виробів для дітей, які можуть бути ідеальними для приготування до сімейної вечері та подаватися усіма його членами.
3. Салати
Якщо ви запитаєте будь-якого дієтолога, він скаже вам, що ідеальними рецептами вечері є салати, які можна подавати не обов'язково класичним способом із зеленого листя та сирих овочів, а також як суміш білків та вітамінів, включаючи вуглеводи. Звичайно, ми повинні остерігатися важких салатів, які включають майонез, наприклад, салат з яловичини. Однак ми можемо поєднувати картоплю з оливками, цибулею та м’ясом, смаженим на грилі, у переосмисленому східному салаті або макаронах, кускусі чи рису разом з іншими смачними інгредієнтами.
Ось 7 ідей рецептів салатів, корисних лише на вечерю, які допоможуть вам скинути зайві кілограми. Простий. швидко і надзвичайно смачно!
4. Риба
Риба, безумовно, є найбільш здоровим і швидким джерелом білка для сімейної вечері. Насправді він містить високоякісний білок та інші необхідні поживні речовини, мало насичених жирів і, головне, жирні кислоти Омега-3. Крім білка, риба також містить селен, йод і цинк.
Лінивець - потужний антиоксидант, який захищає організм від токсинів (включаючи рак), йод необхідний для здорового обміну речовин, а цинк допомагає імунній системі боротися з патогенними мікроорганізмами (застудою та грипом). Жирна риба (лосось, форель, скумбрія, оселедець і сардини) містить велику кількість вітаміну А і D. Вітамін А необхідний для здоров’я шкіри та очей, а вітамін D корисний для засвоєння організмом кальцію в процесі росту кістки.
Виберіть види, які легко приготувати (наприклад, філе), і уникайте видів, багатих ртуттю, таких як: акула, риба-меч, скумбрія, смугастий окунь, люфар, чилійський морський окунь, золотий окунь, золота рибка, іспанська скумбрія з Мексиканської затоки та щуки з Великих озер.
Ви можете готувати рибу в духовці, на грилі або на пароварці. В основному, у всіх випадках вам не потрібно більше 20 хвилин, щоб бути готовим. Різниця у смаку дається спеціями, які ви використовуєте. У духовці добре поєднуйте цибулю-порей та/або часник, каперси та трохи оливкової олії. На грилі добре залишити його без кондиціонування, але перед приготуванням тримати в невеликій кількості лимонного соку з сіллю. Попаріть його, покладіть поруч з улюбленими овочами і дайте йому ввібрати їх смак.
5. Куряче або індиче м’ясо
Куряче або індиче м’ясо має низький вміст холестерину, його легко і швидко приготувати. Таким чином, ці два стають нашими основними м’ясними рекомендаціями, якщо ви хочете приготувати швидкий обід. Добре знати, що білки з тваринних джерел, таких як м’ясо, називаються повноцінними, оскільки вони містять усі 9 незамінних амінокислот.
Нам також потрібно приблизно 1 г білка на кожен кілограм, який ми важимо, і рекомендація фахівців полягає в тому, що основним джерелом білка є м’ясо, ідеальним є споживання близько 120 г м’яса на день.
Найшвидші способи приготування птиці - це гриль, або, якщо ви вибрали фарш, можна зробити котлети, також на грилі. Гамбургери, навіть якщо вони здаються не дуже здоровими, є чудовим варіантом, якщо ви вибираєте корисні інгредієнти. Котлети з індички на грилі, салат, овочі, легкий вершковий соус, трохи бульйону, скибочка сиру і делікатес готовий.
6. Морепродукти
Морепродукти - це делікатес, повний поживних речовин, і, хоча ми не завжди знаходимо їх свіжими, навіть заморожені можуть надати стравам особливий смак. Здорові, з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом поживних речовин, морепродукти можна готувати різними способами та в найкоротші терміни. Вони також є в нашому списку як кандидати на швидкий рецепт вечері.
Морепродукти багаті вітаміном В12, залізом, калієм і магнієм, а також іншими мінералами, необхідними організму. Вони також містять омега-3 жирні кислоти, які вважаються здоровими жирами. Вони є ідеальним джерелом білка, зміцнюють імунітет і ідеально підходять для здоров’я нервової системи.
Для додаткового смаку готуйте соуси з хумусу, теріякі або маринари. Збризніть їх лимонним соком або такими спеціями, як: кріп, кмин, цедра лимона, часник, куркума та перець. Для швидкого приготування ви можете покласти їх на решітку або в гарячу духовку, на папір для випічки і скропивши невеликою кількістю оливкової олії.
7. Гриби
Гриби також можна швидко приготувати, вони також є важливим джерелом білка. Вони можуть бути як гарніром для стейків, так і самостійною стравою. Поживні речовини, які вони містять, відрізняються від поживних речовин, що містять більшість вітамінів групи В, особливо рибофлавін (В2), ніацин (В3), пантотенову кислоту та біотин, але, на жаль, містять невелику кількість вітаміну А або С.
Гриби також є джерелом харчових волокон та калію (один гриб Портабелла може містити більше калію, ніж банан), цинку та селену, а також вітаміну D або заліза, які є справжніми джерелами вітамінів та мінералів. 100 г грибів містять 0 жирів, сіль у невеликих кількостях і від 35 до 100 кДж/100 г, залежно від сорту.
Цікавим аспектом є те, що вони містять близько 90% води. Швидко гриби можна приготувати у вигляді пюре і поєднувати їх із злаками або в поєднанні з морквою, кабачками, цибулею, помідорами, баклажанами, але їх можна швидко приготувати на грилі, відварити та додавати в салати чи рагу.
8. Овочі
Загальноприйнятою рекомендацією є споживання щонайменше двох порцій овочів щодня, одна порція являє собою ½ склянки сирих, варених або нарізаних овочів або 1 склянку листових овочів. Якщо ви хочете швидко підготуватися, ми рекомендуємо використовувати зелені листові овочі, такі як спаржа, брокколі, шпинат, капуста Burxelles, які дуже швидко розварюються.
Ви також можете використовувати інші овочі, які готуються швидко, такі як кабачки, баклажани, цвітна капуста, болгарський перець, артишок, картопля. Звичайно, існує також варіант заморожених або консервованих овочів. Заморожені готуються як свіжі, і більшість консервованих можна їсти як такі. Вони також можуть бути використані в їжі та мають швидший час приготування.
Якщо ви коли-небудь відчуваєте, що у вас закінчуються ідеї, і ви не хочете ставити на стіл «сумні овочі», ось 3 смачні способи приготування ваших улюблених овочів до сімейної вечері. Я збільшую свою кулінарію!
9. Рис
Рис є символічною їжею для більш ніж половини світового населення, представляючи переважне джерело енергії на планеті. Рис зазвичай промивають перед тим, як готувати, щоб видалити надлишок крохмалю; виконувати операцію кілька разів, поки вода не стане прозорою (поліпшити її смак і текстуру).
Наша рекомендація - замочувати його вранці, щоб увечері за вечерею ви могли скоротити час його приготування. Рис можна варити кип’ятінням або приготуванням на пару і поглинає воду під час варіння (метод поглинання) В цьому відношенні рекомендується використовувати кількість води, подібну до об’єму рису. Якщо його швидко прокип’ятити, можна використовувати більше води, яка буде злита перед подачею (метод не вказується для укріпленого рису). Існують також спеціальні рисоварки, які спрощують роботу. Ви також можете поєднувати його з іншими овочами, грибами або будь-яким видом м’яса.
Рецепти рису безліч і смачні, і оскільки нещодавно з’явилося багато різних сортів, які мають короткий час приготування, навіть 10 хвилин, є одним з ідеальних варіантів швидкого рецепту вечері. На Qbebe ви можете знайти безліч ідей рецептів рису, щоб надихнути вас, коли ви хочете приготувати сімейну вечерю.
10. Кус-кус
Новий для румунської кухні кускус родом з Тунісу, Алжиру, Лівії та Єгипту. Насправді це маленькі круглі зерна борошна твердих сортів пшениці, які готуються дуже швидко. Деякі продукти готуються за 3-4 хвилини, заливаючи їх гарячою водою, інші вимагають кип’ятіння близько 10-12 хвилин. На чашку куску використовується чашка води.
Чашка - це порція кускусу. У будь-якому випадку, кускус дуже універсальний, оскільки його можна використовувати як гарнір, звичайний або з овочами. Його можна використовувати в салатах або навіть для приготування десертів.
Джерела фото: Pixabay, Unsplash
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!