Сімейне харчування f; r гортань вугрі інші K; форум chenthemen
Член з 25.02.2011
250 повідомлень (ø0.07/день)
Привіт шановна громадо.
Перш за все: якщо він класифікується неправильно, перенесіть його на більш відповідний форум. Не знайшов потрібного на перший та другий погляд. Дуже дякую.
На актуальну тему:
Мій дідусь був приблизно два тижні без гортані. Зараз, сьогодні чи завтра у лікарні, він поволі знову починає з ковтання тренувань та твердої їжі.
Оскільки передбачувано, що він повернеться до нас згодом, я вже думаю кілька речей про те, як найкраще приготувати для нього. Поки що у нас було таке, що він їв все, не маючи неприємностей і проблем. Він сидів з нами за столом, який ми хочемо продовжувати.
Тепер я думаю вперед і назад, як і що я міг би найкраще приготувати, що смачно та підходить кожному, або що можна перетворити на дідуся без особливих (додаткових) зусиль та/або втрати смаку.
І звичайно закуски на полудень, сніданок тощо.
Перед операцією він зазвичай їв йогурти, страви з кварку, рисовий пудинг (солодкий), пудинг, хліб та масло з різними намазками/начинками, але також тістечка та печиво або щось подібне. Також часто були представлені фрукти.
Зазвичай ми харчуємось досить збалансовано, з відносно великою кількістю варених овочів і порівняно невеликою кількістю м’яса. Риба рідко є в меню, але коли вона є, вона подається у вигляді панірованого філе або рибних пальців, або "гамбургера". Моя сім'я не дуже любить це без паніровки.
Якщо вам потрібні типові рецепти, перегляньте мій профіль у кулінарній книзі або власні рецепти. Далеко не все, але досить хороший огляд.
Можливо, є кілька користувачів, які мають досвід у цьому плані? Я хотів би обмінятися думками.
Член з 09.09.2015
8677 повідомлень (ø4,2/день)
що може/чи може ще їсти ваш дідусь і що може/може більше не їсти? Щось про це говорили в лікарні? Якщо ні, то я б спершу запитав там.
Учасник з 11.04.2008
1707 повідомлень (ø0,39/день)
Якщо ваш дідусь не відчував жодних додаткових захворювань, крім видалення гортані, він в основному може продовжувати їсти всі продукти, як і раніше.
Якщо тренування ковтання проходить добре, він може робити це з тією ж послідовністю, що і раніше. Принаймні колись.
Якщо це не спрацює, також не складе труднощів просто пюрировать їжу! Це не завжди виглядає приємно, але готувати додатково не доведеться, оскільки все можна просто привести в потрібну консистенцію - і лише консистенція важлива для розладів ковтання, а не сама їжа.
Для хліба зазвичай використовують білий хліб без скоринки, тоді доліва повинна бути більше для намазування тощо.
Але лише після того, як тренування ковтання вашого дідуся буде закінчено, ви зможете дотримуватися остаточної послідовності.
Тож спочатку не турбуйтеся занадто, адже як я вже сказав: навіть якщо розлад ковтання зберігається, готувати спеціально не потрібно - просто пюре .
"Перед операцією він зазвичай їв йогурти, страви з кварків, рисовий пудинг (солодкий), пудинг, хліб та масло з різними намазками/начинками, але також тістечка та печиво або щось подібне. Також часто були представлені фрукти".
Також нічого не доведеться так сильно змінювати: Obst b.B. пюре, торт, то не сухий, а щось на кшталт кремових коржів, кремових коржів тощо, йогурт та коріння можуть залишатися такими (залежно від ступеня порушення ковтання, але без рисового пудингу).
Але якщо його звільняють, просто поговоріть із відповідальним логопедом, який потім пояснить вам, яку саме консистенцію йому дозволено їсти.
Член з 3 січня 2008 р
120 повідомлень (ø0.03/день)
| Привіт! Коли гортань повністю видалена, ковтання рідко викликає проблеми, оскільки дихальна труба закінчується на розрізі трахеї, і ви більше не можете ковтати себе. Звуження стравоходу може бути проблемою; це відбувається переважно як пізній побічний ефект, коли після опромінення спостерігається видалення гортані через рак. Може прийти, але не повинен. Важливо, щоб втрата нюху змінила відчуття смаку, носове дихання вже неможливе і запах неможливий. Це означає, що твій дідусь може більше не подобатися певним речам, а іншим більше. Ви повинні це перевірити. Поговоріть з логопедом, щоб з’ясувати, в чому конкретний випадок. Але якщо висновки зажили без подразнення після операції на гортані, то ковтання, як правило, не є проблемою, на відміну від розмови. Я б також пояснив, чи слід опромінення, якщо так, то головним побічним ефектом є тимчасовий розлад ковтання через запалення слизової оболонки, спричинене випромінюванням. Тут його називають м’якою їжею, яка добре «ковзає», не має кислоти, нічого гострого. Майже у всіх випадках опромінення призводить до зменшення вироблення слини, а це означає, що дуже сухі речі можуть ковтати лише пацієнти з великою кількістю рідини. Сподіваюся, я міг допомогти! Усього найкращого і привітання! Ламек |
| Цитата та відповіді |
Член з 25.02.2011
250 повідомлень (ø0.07/день)
Перш за все, ДЯКУЮ за ваші поради щодо мого допису. Вони спрямували мої думки у правильному напрямку.
На жаль, я давно не замислювався над цією темою, оскільки наше життя зараз дуже бурхливе, але зараз трохи часу знову.
Сьогодні у мене була зустріч із логопедом, відповідальним у лікарні (до речі, дуже приємна та любляча людина! * Великі пальці *).
О, чоловіче, я думаю, я все ще занадто хвилююся. Я просто хочу мати можливість добре піклуватися про свого дідуся, адже, на жаль, він також трохи схуд за весь період перебування в лікарні. І так завжди було занадто вузько.
Я також дуже хочу, щоб він міг візуально насолоджуватися своєю їжею. Тож все, що просто прочистили для нього, в довгостроковій перспективі було б жахом для всіх нас.