Симптоми дефіциту у вегетаріанців Найпоширеніші 5
Вегетаріанська дієта дуже популярна і практикується багатьма людьми. Але які симптоми дефіциту можуть виникнути, якщо ви не їсте м’ясо та рибу? Відповідь можна знайти тут.
5 найпоширеніших симптомів дефіциту у вегетаріанців
Вегетаріанцям бракує речовин, які в основному містяться в м’ясі. Ми покажемо вам, що це в багатьох випадках.
- залізо відповідає за транспорт кисню і, отже, має важливе значення для організму. Рослинне залізо також міститься у вегетаріанській їжі, але засвоювати його важче. Ознаками дефіциту заліза є головний біль, труднощі з концентрацією уваги, втома та запаморочення.
- Речовиною, яка також може бути недостатньо доступною для вегетаріанців, є Вітамін D. В основному це міститься в рибі. Дефіцит вітаміну D можна розпізнати за частими хворобами, виснаженням і втомою, депресією, випаданням волосся та болями в кістках, спині чи м’язах.
- Також необхідність Вітамін В12 можуть бути недостатньо охоплені вегетаріанцями. Оскільки вітамін В12 міститься майже виключно в продуктах тваринного походження. Наслідки нестачі вітаміну В12 можуть виникнути лише через роки. Симптомами є параліч, свербіж, печіння язика, слабкість м’язів, втома, головний біль та депресія.
- Також a Дефіцит білка може траплятися у вегетаріанців, оскільки їм не вистачає тваринного білка з м’яса. Ознаками дефіциту білка є випадання волосся, втрата ваги, м’язова слабкість і передчасне зморщування.
- Додатково також є йод У багатьох вегетаріанців недостатньо, оскільки йод в основному засвоюється організмом через м’ясо та рибу. Симптомами дефіциту йоду є збільшення ваги, втома, сухість і лущення шкіри, проблеми з пам’яттю та випадання волосся.
Рішення проти симптомів дефіциту
Усі симптоми дефіциту у вегетаріанців можна збалансувати свідомим харчуванням.
- Рослинне залізо краще засвоюється в поєднанні з продуктами, що містять вітамін С. До продуктів, що містять залізо, належать буряк, цільнозерновий хліб та пшоно. Наприклад, ви можете приймати вітамін С через склянку апельсинового соку.
- Ви також отримуєте вітамін D, регулярно виходячи на вулицю, оскільки сонце в поєднанні з рослинами виробляє цю речовину. Орієнтиром тут є щонайменше 15 хвилин денного світла на день.
- Вегетаріанці можуть отримувати вітамін В12 через молочні продукти та яйця. Квашена капуста також є хорошим джерелом вітаміну В12.
- Вегетаріанці отримують білок із продуктів рослинного походження, таких як біла квасоля, горіхи, картопля та шпинат. Однак рослинний білок містить менше необхідних амінокислот, саме тому ви також повинні споживати білок через молочні продукти.
- Щоб уникнути дефіциту йоду, вегетаріанці повинні використовувати йодовану кухонну сіль для приготування їжі та вживати достатню кількість молочних продуктів.
Відео порада: Stiftung Warentest тестує вегетаріанську ковбасу: Mortadella та салямі в тесті
Ви можете знайти смачні вегетаріанські рецепти сезону барбекю в іншому дописі.