Симптоми харчової алергії та лікування

Харчова алергія - це харчова непереносимість, але вона відрізняється від харчової непереносимості. Заплутаний? Ми пояснюємо, що стоїть за цими умовами, і що важливо у випадку справжньої алергії.

Харчова алергія: диференціація від непереносимості

Харчова алергія, непереносимість, непереносимість - що насправді що? У джунглях термінів, що стосуються прийому та неприйняття певних продуктів, часто є певна неточність. Для того, щоб, крім усього іншого, краще зрозуміти свого лікаря, коли він говорить про це, допомагає знати передумови.

Парасольковий термін Непереносимість їжі це дах, який в принципі збирає всі конфлікти, що включають прийом їжі та побічні реакції на неї: харчові отруєння, а також нетоксичні реакції, які імунологічно чи неімунологічно контролюються. Сюди також входять харчова алергія та непереносимість.
Харчова алергія це завжди реакції імунної системи на певні інгредієнти їжі - здебільшого на їх конкретні білкові компоненти. Після первинного контакту відбувається сенсибілізація та утворення специфічних антитіл. Тільки після багаторазового контакту з харчовим алергеном з’являється справжня алергічна реакція.
Непереносимість їжі відрізняються від алергічних реакцій, оскільки антитіла не відіграють у них ролі. У разі непереносимості харчові компоненти не переносяться, оскільки організм не в змозі їх переробити, засвоїти або вивести. У більшості випадків в організмі відсутні певні ферменти або транспортні одиниці. Поширені непереносимість фруктового цукру (фруктози), молочного цукру (лактози) або гістаміну.
частота харчової непереносимості явно перевищує харчову алергію. За підрахунками, приблизно три відсотки населення страждають на харчову алергію, а близько 20-30 відсотків повідомляють про непереносимість.

Симптоми харчової алергії

Симптоми харчової алергії та непереносимості схожі. Загалом, однак, можна припустити, що алергічні реакції також виникатимуть при вживанні найменшої кількості алергену. У разі непереносимості існує більш тісний взаємозв'язок доза-реакція. З моменту контакту алергену з симптомами проходить близько двох годин (рідше) навіть двох днів.

Симптоми, які виникають при харчовій алергії, дуже різняться і різняться в залежності від людини.
Найчастіші реакції виявляються також у людей, які страждають алергією на їжу на шкірі: кропив'янка, яка викликає свербіж і почервоніння, не рідкість.
Багато страждаючих харчовою алергією також помічають свербіж, поколювання або печіння в області рота. У крайньому випадку спостерігається набряк слизової оболонки та язика, що впливає навіть на дихання.
Також можуть виникати симптоми шлунково-кишкового тракту, але в багатьох випадках вони пов’язані з непереносимістю. Репертуар варіюється від газу, болю, нудоти, діареї та блювоти до запалення, яке також може стати хронічним.
Кашель, задишка та астма - багато хто з постраждалих спочатку не думають про харчову алергію. Якщо вона стоїть за нею, алергія на пилок також може бути пов’язана з нею. Часто також говорять про харчову алергію, пов’язану з пилком.

Так лікується харчова алергія

Перш за все, важливо знати, яка їжа має алергічну реакцію. Крім того, залежно від тяжкості та залежалої їжі можуть допомогти ліки та іноді десенсибілізація.

З’ясувати окремі алергени не завжди просто. Для цього ваш лікар проведе обширні обстеження. Іноді доводиться терпіти дієту виключення з подальшою провокацією, при якій вам дозволяється на деякий час відмовитися від однієї або декількох продуктів, а потім спробувати їх. Якщо тоді виникають реакції, піддаються дії алергенів.
Так званий тест на укол також може виявити підозрілі харчові алергени. Алергенна речовина поміщається під шкіру за допомогою тонких голок. Такі реакції, як почервоніння шкіри, вказують на алергічний характер.
Ви навіть можете зробити самотестування, яке, серед іншого, можете замовити через Інтернет. Однак, в принципі, бажано проконсультуватися з лікарем.
Найпоширенішими порушниками проблем є курячі яйця, арахіс, риба, пшениця та інші зернові, ракоподібні, соя та люпин, коров’яче молоко, фундук та Ко, консерванти, такі як діоксид сірки та сульфіти, селера, гірчиця, авадако, полуниця та кунжут.
Після виявлення алергену допомагає уникнути його наскільки це можливо - бажано повністю. Іноді це непросто, коли, наприклад, в якості харчового інгредієнта використовується сироватка, соєвий білок або яєчний білок.
У виняткових випадках ви можете приймати антигістамінні препарати, призначені лікарем, проти алергічних симптомів. Це знімає симптоми, але не лікує захворювання.
Однією з можливостей знизити ступінь тяжкості алергії є так звана десенсибілізація або десенсибілізація. Однак через побоювання анафілактичних реакцій у людей, які страждають на харчову алергію, це ще не широко поширене.

Відео порада: Настирлива поліноз: як полегшити алергію на пилок

Алергія на пилок берези може викликати симптоми алергії на деякі продукти харчування. Ми зібрали їх для вас у наступній практичній підказці.