Симптоми непереносимості лактози та лікування Їжте все
Молоко під підозрою
Розрахунковий час читання: 2,30 хв.
Незліченна кількість людей знайома з проблемою: після склянки молока, капучіно чи кружки йогурту шлунок бурчить. Незабаром після цього з’являються болі в шлунку після їжі, гази або діарея. Причиною цього часто є непереносимість лактози. Коли лактоза засмучує наш кишечник, це тому, що організм не може належним чином розщеплювати певні ферменти. Прочитайте тут, як розвивається непереносимість лактози і на що слід звертати увагу у своєму раціоні.
Що станеться, якщо спостерігається дефіцит лактази?
У людини, який не переносить лактозу, фермент лактаза відсутній або відсутній у достатній кількості через дефіцит ферменту. Ось чому лактоза доходить до товстого кишечника неподільною.
Потім бактерії, що мешкають там, розщеплюють лактозу з посиленим утворенням газів і коротколанцюгових жирних кислот. Це викликає типові симптоми непереносимості лактози. Ось чому говорять про "непереносимість лактози" або, простіше кажучи, про "непереносимість молока".
Звичайний випадок
Фермент лактаза розщеплює лактозу (молочний цукор) до глюкози та галактози, які всмоктуються слизовою оболонкою кишечника. Цей процес вже відбувається в тонкому кишечнику.
Що таке непереносимість лактози?
Непереносимість лактози або непереносимість лактози - найпоширеніша харчова непереносимість серед західного населення.
Це вражає до 30% людей. Непереносимість лактози, як правило, проявляється в проблемах з травленням, які виникають після вживання молочних продуктів.
Важливо відрізняти непереносимість лактози від алергії на молочний білок, яка виникає переважно у дітей. Через участь імунної системи навіть невелика кількість молочного білка може призвести до реакцій непереносимості.
Хороша новина: страждаючі непереносимістю лактози в більшості випадків можуть контролювати свої проблеми з кишечником, використовуючи продукти без лактози. Однак вживання їжі без лактози або альтернативних препаратів, як правило, рекомендується лише в тому випадку, якщо також була діагностована непереносимість. Але як насправді розвивається непереносимість лактози?
Причини непереносимості лактози
Причиною непереносимості лактози є відсутність або відсутність ферменту лактази, який розщеплює лактозу. Цьому є дві основні причини:
Первинна непереносимість лактози
Первинна непереносимість лактози, також відома як первинна лактазная недостатність або гіполактазія, є генетичною і змушує багатьох людей з віком втрачати здатність засвоювати лактозу. Активність лактази зменшується протягом життя.
Як результат, дорослі часто більше не можуть споживати молочні продукти без симптомів. Алактазія, при якій фермент лактаза повністю відсутній від народження і тому вимагає медичного лікування з дитинства, набагато рідше.
Вторинна непереносимість лактози
З іншого боку, причиною вторинної непереносимості лактози є пошкоджена слизова кишечника, наприклад, внаслідок прийому ліків або хвороби. Сюди входять непереносимість глютену, інфекції або запальні захворювання кишечника. На відміну від генетично детермінованої експресії, вторинна непереносимість лактози зазвичай закінчується, як тільки кишечник знову функціонує нормально.
Непереносимість лактози у немовлят та маленьких дітей
Діти та маленькі діти також не застраховані від непереносимості лактози. Однак з можливою частотою лише від 1 до 3% у них це трапляється рідко. У більшості випадків немовлята страждають як мінімум на тимчасову непереносимість, за що відповідає ще не повністю розвинений кишковий тракт. Постійна непереносимість зазвичай виникає лише у віці від п’яти до двадцяти років.
Дієта при непереносимості лактози
У разі непереносимості лактози зазвичай спостерігається деяка залишкова активність ферменту лактази. Тому не слід повністю уникати молочних продуктів. Швидше, слід визначити індивідуальну межу толерантності до лактози.
З цією метою уникають молочних продуктів та інших продуктів, що містять лактозу, перед тим, як перевірити особисту толерантність до різних харчових продуктів.
Тоді лікування непереносимості лактози полягає у не перевищенні індивідуальної межі толерантності. Для цього в меню можна включити альтернативні варіанти молока, такі як напої на рослинній основі або продукти без лактози.
Толерантність залежить від людини: Наприклад, багато страждаючих мають менше скарг на кислі або пробіотичні молочні продукти через молочнокислі бактерії, які вони містять. Прийом так званих таблеток лактази також може бути корисним. Ці ферментні препарати можуть запобігти симптомам, коли не вдається уникнути лактози.
Набряк:
Stada: керівництво для пацієнтів "здорове травлення, здорове життя"
Асоціація незалежних медичних консультацій: Молоко під підозрою. https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/milch-unter-verdacht/ (доступ 10 березня 2020 р.)
Німецьке товариство з питань харчування: їжа та пиття при непереносимості лактози. https://www.dge.de/presse/pm/essen-und-trinken-bei-lactoseintoleranz/ (доступ 10 березня 2020 р.)
Більш цікаві статті
Якщо ми страждаємо діареєю, такі причини, як інфекції, очевидні. Наскільки дієта також може бути виною діареї, читайте тут.
Деякі компоненти їжі або продукти їх обміну можуть викликати такі симптоми, як головний біль або проблеми зі шлунком. Детальніше про ці симптоми ви можете прочитати тут.
Наш шлунок переслідує мету отримати найкраще з їжі для організму. Але якщо він не може добре прибрати всю їжу, у нього можуть бути проблеми зі шлунком.