Симптоми та лікування непереносимості фруктози

Будучи редактором NetMoms, Піа Коцур отримала великий досвід щодо того, що рухає матерів у повсякденному житті. Вивчивши гендерні дослідження та культурологію, вона із задоволенням поринула у космос батьківських та сімейних питань і зараз очолює редакційну групу NetMoms. Навіть входячи до складу великої (а часом і складної) змішаної сім'ї, вони особливо цікавляться нетрадиційними сімейними моделями. Її кредо: Якщо він відчуває себе добре, то це теж добре.

Близько 30 відсотків населення західних країн зазнає непереносимості фруктози. При споживанні фруктози виникають такі неприємні симптоми, як метеоризм, біль у животі або діарея. Дізнайтеся тут, як розпізнається непереносимість фруктози та що ви можете з цим зробити.

У цій статті

Що таке непереносимість фруктози?
Як розвивається непереносимість фруктози?
Які симптоми непереносимості фруктози?
Які продукти викликають непереносимість фруктози?
Як діагностується непереносимість фруктози?
Як лікується непереносимість фруктози?

Що таке непереносимість фруктози?

Непереносимість фруктози означає не алергію в суворому сенсі, а швидше непереносимість фруктози. Це може бути у двох різних формах:

Як розвивається непереносимість фруктози?

В основному за розвиток непереносимості фруктози є дефект транспортних білків, які повинні транспортувати фруктозу з тонкої кишки в кров. Вони або зовсім не діють, або працюють занадто повільно, так що фруктоза не може бути достатньо виведена з кишечника.

Однак, оскільки дві третини лактозних інтолерантів не відчувають жодних симптомів, це говорить про те, що крім неправильного всмоктування, інший фактор сприяє розвитку симптомів. Наприклад, можливий неправильний склад кишкової флори, який міг бути викликаний лікуванням антибіотиками або грибковою інфекцією.

Хронічний стрес усіх видів, наприклад тривала несприятлива дієта або стійкі стресові ситуації, можуть сприяти розвитку непереносимості фруктози.

Які симптоми непереносимості фруктози?

Непереносимість фруктози може призвести до ряду симптомів та нездужань. Деякі з них зазвичай з’являються незабаром після вживання фруктозосодержащих продуктів у вигляді різних проблем з травленням:

біль у животі
судоми
Здутий живіт
Метеоризм
діарея
нудота

Якщо непереносимість фруктози взагалі не лікувати або не лікувати на ранніх термінах, вторинні симптоми також можуть розвинутися в довгостроковій перспективі:

головний біль
стійка втома
дратівливість
запаморочення
Труднощі з концентрацією уваги
Нестача харчування (особливо цинку та фолієвої кислоти)
Втрата волосся
Сприйнятливість до інфекції
депресії

Пошкодження слизової оболонки кишечника може також розвинути подальшу непереносимість у довгостроковій перспективі, наприклад проти лактози або гістаміну.

Які продукти викликають непереносимість фруктози?

Проста цукрова фруктоза міститься переважно в меді та фруктах, а також у продуктах, виготовлених із фруктами або з них:

Яблука
Груші
Манго,
Виноград
Сухофрукти
Фруктові соки
йогурти
Варення

Порада: Альтернативами фруктів з низьким вмістом фруктози є, наприклад, банани, абрикоси або ягоди.

Стіл цукру також складається з половини глюкози і половини фруктози, саме тому підсолоджені продукти, як правило, можуть призвести до симптомів непереносимості фруктози. Особливо це стосується солодощів усіх видів або готової продукції. Однак, як правило, скарги виникають, лише якщо непереносимість фруктози існує довгий час. Якщо непереносимість лише м’яка, побутовий цукор зазвичай добре переноситься.

Чиста фруктоза часто використовується як підсолоджувач у легких або діабетичних продуктах. Оскільки частка таких штучно виготовлених підсолоджувачів у промислових продуктах значно зросла за останні кілька десятиліть, випадки непереносимості фруктози також значно зросли.

Як діагностується непереносимість фруктози?

Оскільки симптоми дуже різноманітні і неспецифічні, часто важко надійно діагностувати непереносимість фруктози. Симптоми часто помилково відносять до синдрому роздратованого кишечника. Той факт, що нерідкі випадки, коли кілька непереносимостей співіснують, також ускладнює чіткий діагноз.

Через детальний Інтерв’ю з анамнезом лікуючий лікар може встановити зв'язок між харчовими звичками та симптомами, що виникають. А також для цього корисний Харчовий щоденник, який проводиться близько двох тижнів і, крім того, полегшує диференціацію можливої непереносимості фруктози від інших непереносимостей.

Надійним тестом для діагностики непереносимості фруктози є Тест на дихання, в якій вимірюється вміст водню в диханні. Оскільки гази, що утворюються при розщепленні фруктози у товстій кишці, виділяються не лише у вигляді метеоризму. Частина газів також потрапляє в кров, звідти в легені, і потім може бути виявлена в диханні.

Для проведення тесту пацієнту дають випити розчин фруктози натщесерце. Потім лікар вимірює водневе значення дихання з інтервалом у півгодини протягом двох годин. Потім ці значення порівнюють із величиною, виміряною до взяття розчину фруктози.

Іншим методом виявлення непереносимості фруктози є вимірювання Концентрація триптофану в крові Триптофан - важлива поживна речовина, яка поєднується з фруктозою і тому не може належним чином засвоюватися у разі непереносимості фруктози. Отже, якщо значення дуже низькі, це також свідчить про непереносимість фруктози.

Як лікується непереносимість фруктози?

Набуту непереносимість фруктози часто можна вилікувати або, принаймні, поліпшити таким чином, щоб знову можна було вживати невелику кількість фруктози. Застосовується наступне: Чим раніше буде визнана непереносимість фруктози та розпочата терапія, тим більш перспективним буде результат.

Непереносимість фруктози лікується зміною режиму харчування. Дієтолог допомагає скласти індивідуальний план харчування, адаптований до відповідних меж толерантності. Тому що, як правило, для постраждалих вона дуже різна, наскільки переноситься фруктоза.

Зазвичай терапія починається з фази, яка триває від двох до чотирьох тижнів, коли фруктози в основному уникають. У цей час також ведеться щоденник харчування. Після цієї першої фази продукти, що містять фруктозу, поступово додаються в меню. Таким чином ви можете дізнатися, який рівень фруктози переноситься, або які продукти викликають проблеми, а які ні. Тоді завданням дієтолога є складання на цій основі плану, який гарантує, що всі важливі поживні речовини покриті дозволеними продуктами.
Добре знати: Варто знову і знову перевіряти в подальшому курсі, чи є раніше важлива їжа, можливо, знову стерпною. Якщо кишкова флора встигає відновитися і відновитись, це малоймовірно.

Наступні поради щодо харчування також можуть бути корисними:

У разі існуючої непереносимості фруктози слід застосовувати якомога менше замінників цукру, оскільки вони перешкоджають всмоктуванню фруктози в кров. Це стосується не тільки легких та діабетичних продуктів, а й жувальної гумки або цукерок без цукру.
Якщо вживається їжа, що містить багато фруктози, бажано додати трохи глюкози, оскільки це полегшує кишечнику засвоєння фруктози.
По можливості фрукти слід їсти не самостійно, а під час їжі, наприклад, як десерт. Можливе також поєднання з молочними продуктами. Оскільки жир і білки уповільнюють всмоктування фруктози, що полегшує транспортному білку в кишечнику виконання свого завдання.