Символізм та політична економія: “Рис як самоідентичність” в японській культурі та суспільстві.
У 1993 році, коли Білл Клінтон, тодішній президент США, намагався відкрити японський рисовий ринок, ми побачили безпрецедентний резонанс. Його вважали комодором Перрі, чорний човен якого змусив відкрити Японію в 1853 і 1854 роках. Те, що фермери виступили проти переговорів, не було несподіванкою, але японський народ був значною мірою залучений в опозиційний рух, готовий платити кілька разів ціна, щоб зберегти свій рис в Японії. Усі політичні партії, праворуч і ліворуч, пообіцяли боротися "до смерті" проти американського тиску з метою відкриття ринку рису. Протистояння було не тільки проти довгозернистого рису, але і проти каліфорнійського рису, вирощеного з японських насіння. Тож до процвітання 1980-х років «японського рису» не було, оскільки кожен фермер зберігав своє насіння на наступний рік. Риторика була написана мовою «рис як самоідентифікація» та «рисові поля - це наша земля», що прикрашає нашу землю та очищає нашу воду та повітря, чого не робить каліфорнійський рис.
Сила символічної цінності рису, виражена під час цього руху, була надзвичайно чудовою, оскільки Японія вже давно "постраждала" від перевиробництва рису, а уряд субсидував фермерів залишати рисові поля в перелогій місцевості, незважаючи на літо. Надзвичайно холодний 1993 рік, який дав дуже низький урожай рису.
Щоб зрозуміти цей "дисбаланс" між символічною цінністю, що приписується рису як самоідентичності, та політичною економією, пов'язаною з вирощуванням рису, я тут розглядаю історичні та етнографічні дані за тривалий період історії Японії з точки зору.
Заборона на вживання м'яса була знята в 1871 році, коли імператор Мейдзі оголосив про прийняття м'ясної дієти в Імператорському палаці. Проте Закон про контроль за харчовими продуктами 1942 р., Який регулював виробництво та розподіл їжі, а також систему нормування під час Другої світової війни, зосереджував увагу на рису. Досі державний контроль продовжує зосереджуватись виключно на рису. Навіть сьогодні рисоводам часто платять за те, щоб залишати поля перелогі, щоб запобігти перевиробництву.
Багато хто стверджує, що протягом більшості історичних періодів селяни були виробниками рису, але не споживачами через податки, і що рис не був "основною їжею" для більшості японців. Це була їжа еліти - воїнів та аристократів, хоча вона була важливою їжею для ритуальних випадків більшості японців.
Хоча вирощування рису забезпечило міцну основу для політичної економії, воно створило не менш потужну космологію, яка включає всіх японців, включаючи несільськогосподарські сектори. Основні зусилля, необхідні для вирощування рису, - це потужний засіб, за допомогою якого люди приходять до ідентифікації із соціальною групою, члени якої допомагають один одному під час інтенсивної праці, наприклад, висаджування розсади та посадки розсади. Рисові поля є просторовим символом ідентичності групи. Однак важливо зазначити, що саме рис, рисові коржі та рисове вино (саке) є найважливішими продуктами харчування для співмірності між людьми та богами, а також у людей. Сила їжі як символу самоідентичності випливає з двох взаємозв’язків. Перш за все, кожен із членів соціальної групи споживає їжу, яка втілюється в кожній людині та функціонує як метонімія, будучи частиною себе. По-друге, учасники групи їдять разом. Комфортність є основою для того, щоб їжа стала метафорою для "нас", соціальної групи.
Хоча валоризація сільської місцевості, втілена на рисових полях, розпочалася раніше, її систематичний розвиток відбувся в період Едо (1603-1867), коли Едо (Токіо) став міським центром, зображеним на живих відбитках з як Найпоширеніші мотиви - етапи зростання рослин рису, що породили чотири сезони року для всіх японців, включаючи несільськогосподарські популяції.
Мандрівники, представлені на цих відбитках, прямують до Едо (Токіо) і символізують ефемерну та мінливу Японію, втілену містом. На відміну від них, рис та його вирощування представляють вічну Японію у її незмінному та чистому вигляді. Часові уявлення притаманні цим уявленням про благоустрій території та засоби до існування. Сільське господарство символізує споконвічне минуле, вказуючи на виразну національну ідентичність, незабруднену сторонніми впливами та сучасністю, яку символізує місто, як і в багатьох інших культурах. Подвійна метафора рису та його рисових полів стала найвищим символом Японії та японської культури в чистому вигляді.
Рисові поля із зеленими рослинами в кришталево чистій воді є частим мотивом у віршах, есе, гравюрах та інших художніх зображеннях. Це також стебла рису з блискучими золотистими і стиглими колосками, що хвиляться на осінньому вітрі. Не тільки рослина та її зерна, але і зварений рис також чудовий своїм блиском, чистотою та білизною. "Кожне зерно - це перлина", за словами Танідзакі Джунічіро.
Символічне значення рису пережило як імперську систему, так і саме сільське господарство, і продовжує надавати спонукальну силу в сучасній Японії, де майже не залишилося штатних фермерів. Іншими словами, символічний капітал, пов'язаний з рисом, залишається потужним і не пропорційний його економічній вартості або зв'язкам з політичною економією.
Важливість сільського господарства як символічного зображення самості в індустріальних та постіндустріальних суспільствах є досить поширеною. В Італії Муссоліні була відроджена ідея Романісти, римського ідеалу громадянина-солдата-фермера. У ході "Битви на пшениці" Муссоліні відвів пшеничній гордість місце в символічній та економічній структурі держави, незважаючи на спротив фермерів, які бажали вирощувати більш прибуткові насіння. Гітлер також наголосив на важливості аграрного сектору в нацистській Німеччині. Тут, у Парижі, Salon de l'Agriculture - це щорічна зустріч, на якій політики хочуть забезпечити голосування фермерів. Відносна важливість сільського господарства економічно змінюється в кожному з цих випадків, але всі вони відображають символічну важливість сільського господарства. Однак у японській справі виникає питання, чи не є політична економія необхідною основою для символічної влади.