Брюссельська капуста та численні переваги для здоров’я

Брюссельська капуста запечена

інгредієнти: 500 г капусти, 3 яйця, 150 г сиру фета, 100 г сиру, 200 мл вершків, сіль, перець, сухарі, 50 г вершкового масла.
Спосіб приготування: Брюссельську капусту відварити в підсоленій воді і злити, а потім змастити термостійку посуд вершковим маслом і покрити сухарями. Покладіть капусту, розрізану навпіл, потім збийте яйця, додайте сіль, перець, тертий сир фета, вершки і половину тертого сиру. Все це полийте капустою, а потім посипте зверху рештою натертого сиру. Випікати 30 хвилин при 150 С.

переваги

Брюссельська капуста з діжонським соусом

інгредієнти: 450 г брюссельської капусти, 1 столова ложка вершкового масла, 1 столова ложка оливкової олії, сіль, перець, 100 мл сухого вина, 100 мл води, 1 відповідна цибулина, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка діжонської гірчиці.
Спосіб приготування: Капусту розріжте навпіл, на сковороді розігрійте масло з оливковою олією, покладіть дрібно нарізану цибулю, варіть 2-3 хвилини, потім додайте брюссельську капусту і приправте перцем і сіллю за смаком, потім додається вино і вода. Залиште на потрібному вогні приблизно на 10 хвилин.
У мисці змішайте вершки з гірчицею і додайте поверх капусти, злегка перемішайте, залиште на 1-2 хвилини на повільному вогні. Його подають як такий або як гарнір до м’яса або риби.