Синій короп - червонокачанна капуста - варена картопля - рецепт

1.Підготуйте коріння водою і доведіть до кипіння. Потім додайте сіль, перець горошком, запашний перець, лавровий лист. Бульйон повинен бути сильно заправлений. Вимийте коропа, а потім приправте сіллю і перцем і полийте невеликою кількістю лимонного соку. Нехай круто, холодно, поки воно не потрапить у казан. Коропа також можна готувати цілим. Ми зробимо порційні шматки відразу.

синій

2.Покладіть половину яблука і цибулю в склянку червонокачанної капусти в каструлі. Доведіть до кипіння, додайте трохи цукру і трохи оцту і варіть на повільному вогні близько 5-10 хвилин. Перед подачею в капусту розмішайте трохи коричневого масла.

3.Перед тим, як додати коропа до овочевого бульйону. Давайте розлиємо це через сито, щоб у нас був лише прозорий овочевий бульйон, а на рибі при вийманні не висіли спеції чи овочі. Тепер у нас прозорий бульйон закипить, додаємо трохи оцту, а коли варена картопля закипить, кладемо рибу в бульйон і даємо їй просочитися на повільному вогні.

4-й.Потім риба готова одночасно з картоплею. У той час, коли короп і картопля тушкують, покладіть масло на сковороду і підрум’яніть. Обережно підніміть рибу з бульйону щілинною ложкою, добре процідіть її і покладіть на розігріту тарілку і полийте коричневим маслом.

5.Подавати з відвареною картоплею та червоною капустою. Смачна рибна їжа була готова, і нічого не залишилось.

6-й.Порада: горщик, куди малює риба, повинен бути великим, щоб у риби було достатньо місця. Для нас це був казан на 12 літрів.