Сир; Дієта в старості
Сир: важливий фактор харчування в старості
У міру дорослішання стає все важливішим стежити за своїм харчуванням та харчуватися збалансовано. Свідоме харчування забезпечує кращу якість життя в старості. Багатий кальцієм та іншими поживними речовинами, сир є цінною їжею для людей похилого віку та дієти в похилому віці, за допомогою якої вони можуть уникнути дефіциту поживних речовин та здорово старіти. Хоча століття тому людину в шістдесят років вважали старою, сьогоднішні люди похилого віку залишаються дедалі більш підтягнутими та активними. Часто у людей похилого віку апетит слабкий; однак вони повинні забезпечити достатнє споживання калорій та поживних речовин.
Запобігайте втраті м’язів білком
Природними побічними ефектами старіння є розпад м’язів та демінералізація скелета. Цю втрату можна запобігти за допомогою достатньої кількості білка та амінокислот. Старший потребує 0,8 г білка на кілограм ваги, наприклад чоловік 70 кг 56 г на добу.
Для здорового харчування в літньому віці правильним вибором є сир з високим вмістом білка, такий як напівтвердий та твердий сир! Сир з овечого, коров’ячого чи козячого молока, широкий асортимент сирів пропонує різноманітність на будь-який смак. М'який сир та кварк особливо підходять для людей похилого віку, які мають проблеми з жуванням та ковтанням.
Кальцій зміцнює кістки
Збільшене споживання кальцію також має важливе значення для збереження здоров’я кісток та зменшення ризику остеопорозу та демінералізації скелета, а отже, і зламаних кісток. Це також стосується жінок, які вступили в менопаузу, та чоловіків старше 65 років. Рекомендоване споживання кальцію становить 200 мг на день. Ось чому молочні продукти - невід’ємна частина вашого меню.
Кальцій не тільки зміцнює ваші кістки та зуби. Сто грам пармезану, одного з найбагатших на кальцій сирів, вже покриває рекомендовану добову кількість кальцію.
Сир для збалансованого харчування в літньому віці
Але сир може набагато більше запропонувати, особливо вітамін К2 та такі мінерали, як цинк. Спектр поживних речовин, що сприяють функціонуванню імунної системи, великий. Вітаміни групи В (В9 і В12) містяться в деяких видах сиру, таких як блакитний сир і камамбер.
Тому щоденне споживання сиру особливо рекомендується людям похилого віку, які цінують збалансовану дієту відповідно до віку.