Сир - хлібні запіканки маминих рецептів - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт сирно-хлібної запіканки також відомий під назвою Рамекін, що є дуже відомим рецептом у Швейцарії.
В оригінальному рецепті для цього рецепту використовується білий хліб із корінням і скибочки швейцарського сиру Емменталь товщиною 1 см.
Сирна запіканка також дуже смачна з легким підсмаженим хлібом або хлібом з цільнозернового підсмаженого хліба.
Ви також можете використовувати товсті скибочки упакованого плавленого сиру тостів або сир Гауда, нарізані товстими скибочками.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Спочатку змастіть маслом велику форму для запікання.
Покладіть обсмажений підсмажений хліб по черзі скибочками однакового розміру (товщиною близько 1/2 см) сиру Емменталь у запіканку, як черепицю. Нехай скибочки сиру трохи стирчать над краєм хліба.
Розкладаючи шар, починайте зі скибочки хліба, а закінчуйте скибочкою сиру.
Збийте виделкою в мисці 2 яйця, розмішайте півлітра холодного молока.
Добре приправте це яєчне молоко сіллю, білим перцем, можливо, трохи тертого мускатного горіха і полийте хлібом та сиром.
Спочатку добре замочіть хліб ложкою з яєчним молоком, лише потім залийте його рештою.
Налийте приблизно 1 літр води або більше в каструлю духовки і посуньте її в центр духовки.
Розігрійте духовку до 200-210 ° C.
Поставте запіканку з її вмістом на водяну баню і випікайте хлібну запіканку приблизно 25 - 30 хвилин, поки вона не набуде ніжного золотисто-жовтого кольору.
Випікання на водяній бані робить хлібну запіканку м’якою та соковитою і красиво піднімається у висоту.
Тим часом приготуйте велику миску змішаного зеленого салату як додатковий гарнір.
Порція сирної запіканки з переліченими вище інгредієнтами містить приблизно 320 ккал і приблизно 20 г жиру