Сир, тому він допоможе вам схуднути
Багато білка, мало жиру: це неперевершене поєднання робить сир фітнес-зіркою. Ось найважливіша інформація та смачні рецепти для випробування.
Звичайно, сир на хлібі завжди працює! Але у нас є набагато більше підходящих ласощів з сиром, які ми можемо запропонувати вам тут - ви також можете детально знайти наш відеорецепт тут.
Сир часто недооцінюють як нудний, м'який молочний продукт, на який покладаються лише абсолютні виродки. На наш погляд, абсолютно неправильно, оскільки зернистий вершковий сир, серед іншого, має свої геніальні харчові цінності: у ньому мало калорій, багато білків і кальцію. Крім того, ви можете зробити набагато більше з вершковим сиром, ніж просто намазати його на хліб. Досить причини, щоб уважніше розглянути сир.
Що таке сир?
Сир, сир з вершків, зернистий вершковий сир або кварк з крихти: він має безліч назв. Але за цим завжди ховається одне і те ж. Сир виготовляється з знежиреного молока. Пастеризоване молоко, тобто нагріте до приблизно 85 градусів, змішується з молочнокислими бактеріями, хлоридом кальцію та приблизно 0,2% сичужного ферменту, сумішшю ферментів. Поєднання ферментів, бактерій і молока змушує молоко загусати. За допомогою цього так званого «творогу» створюються дрібні м’які зерна молока. Потім із цих зерен роблять сир. Їх рафінують соусом з вершків і солі, щоб зерна набули смаку.
До речі, те, як ми сьогодні знаємо сир, вперше зробили англійці. Вони виробляли його в котеджах в країні - звідси і назва "Сир".
Як смак сиру?
Той, хто пробував це раніше, знає, що до смаку потрібно звикати. Тому що сир на смак більш кислий. Його смак також змінюється залежно від вмісту жиру. У випадку сортів з низьким вмістом жиру він є нейтральнішим, у разі більш жирних сортів - приємним, вершковим та ароматним. Однак багато хто віддає перевагу більш нейтральним, менш жирним сортам: саме так сир можна поєднувати з солоним і солодким.
Чому сир такий здоровий?
У непомітному, білому та розсипчастому вершковому сирі є все. Він містить усе необхідне для підтримки фізичної форми. Покладіть в 100 грам сиру:
- всього 4,3 г жиру, з них лише 1,7 г насичених жирних кислот.
- 12 г білка. Вони вже покривають 22 відсотки від загальної добової потреби.
- 102 калорії, половина з яких - білки.
- 95 мг кальцію корисно і важливо для кісток і зубів.
Творог: погляди харчових цінностей та інгредієнтів
| 427 кДж |
| 102 ккал |
| 4,3 г. |
| 3,3 г. |
| 12,3 г. |
| 0,36 г. |
| 0 г. |
Як молочний продукт, а отже і тваринна їжа, сир також є хорошим джерелом вітаміну В12. Це потрібно організму, наприклад, для розщеплення жирів або для виробництва крові. І: Завдяки білку, зернистий вершковий сир забезпечує вас такими важливими амінокислотами, як ізолейцин, лейцин та валін. Вони потрібні вам, серед іншого, для нарощування м’язів.
Висновок: сир ідеально підходить всім, хто хоче схуднути.
Ось як сир може допомогти вам схуднути
- Мускулатура людини в основному складається з білка, тобто білків. Організм виробляє їх сам, але результати тренувань можна оптимізувати, приймаючи додатково білок. Ті, хто займається інтенсивними силовими тренуваннями для нарощування м’язової маси, можуть отримати вигоду від збільшення вмісту білка у своєму раціоні. Так м’язи можуть рости ще краще. Оскільки в сирі надзвичайно багато білка і мало жиру, він є ідеальною їжею для спортсменів.
- Але ви дійсно хочете схуднути, а не накачуватися? Для цього вам також потрібні м’язи, оскільки вони спалюють ваш жир. Чим більше у вас м’язів, тим більше жиру можна спалити, оскільки м’язам потрібна енергія.
- Спалювання енергії також автоматично посилює ваш метаболізм. Результат: ви худнете. М'язи не тільки надають вашому тілу красивої форми, роблять вас сильнішими і більш спортивними, але й допомагають позбутися від надокучливих жирових відкладень. Крім того, багатий білками вершковий сир забезпечує низький рівень цукру в крові, що побічно посилює спалювання жиру.
- Сир також низькокалорійний, а тому підходить для низькокалорійної дієти. Сир - правильний вибір для тих, хто хоче стежити за своєю вагою і тому уникати висококалорійної їжі. Бо це надовго збереже вас ситими.
Будемо чесними: чи не могли б ви подумати, що в сирі так багато сили?
Смачні рецепти з сиром
Якщо ви любите їсти хліб, сир ідеально підходить як намазка. Але для багатьох це занадто нудно, коли це чисто. Як приправити зернистий вершковий сир:
Сир як намазка
Оскільки вершковий сир майже нейтральний на смак, ви можете вдосконалити його найрізноманітнішими способами: наприклад, скибочками огірків, помідорів та редьки, або невеликою кількістю меду або скибочок фруктів. В ідеалі замість білого хліба ви використовуєте ситний цільнозерновий хліб. Це забезпечить ваш організм більшою кількістю поживних речовин.
Це стає трохи насиченішим, але смачним, якщо змішати сир, трохи моцарели та подрібнених помідорів, приправити сіллю, перцем, свіжою зеленню та тиском бальзамічного оцту. Помістіть сирну суміш на тост і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Ваш смачний сирний тост готовий вже через 10-15 хвилин. Нім!
Сир з різницею
Звичайно, ви також можете насолодитися своїм сиром без хліба. Наприклад, ви можете додати кукурунку сиру до готового омлету або смаженого яйця, щоб добре завантажити білок. Сир особливо добре поєднується з помідорами. Ось наші чотири улюблені поради щодо підготовки:
Смажені помідори з сиром Якщо вирізати і видовбати великі смачні помідори з біфштексу, ви можете наповнити їх ароматним сиром і спекти. Або наріжте тверді помідори товстими скибочками, приправте їх перцем, сіллю і чебрецем і обсмажте на сковороді. Після обертання покладіть по чайній ложці сиру на кожен скибочку помідора. Тож ви в найкоротші терміни отримаєте ароматну та корисну закуску.
Фаршировані рулетики з баклажанів Змішаний з подрібненими помідорами та заправлений перцем, сіллю, чебрецем, петрушкою, розмарином та часником, сир також підходить як начинка для рулетів з баклажанів. Для цього спочатку ви обсмажуєте баклажани, розрізані вздовж і нарізані маслом на сковороді, перед тим, як розкачати їх у рулети, наповнені невеликою кількістю сиру. Розкладіть і посипте зеленню - смачна закуска для вашого фуршету готова.
Сирна піца Також спробуйте вишукану піцу, заливши цільнозернову основу свіжими овочами та сиром. Ця піца не тільки корисна для здоров’я, вона ще й смачна!
Сир як десерт Зернистий вершковий сир також справляє гарне враження, коли він солодкий. Як десерт його можна очистити невеликою кількістю кленового сиропу або фруктового пюре. Попередження: Не підсолоджуйте вершковий сир, інакше велика кількість цукру знищить позитивні властивості!