Сира дієта без вогню (сира) Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

З 13.35 ми зустрічаємося на телеканалі TVR 2 (шоу "Небезпека вибуху" з Крістіною Чоран та Паулою Чіріла) з деякими ідеями про піст, веганську дієту та деякими прикладами здорової їжі, яку пропонують наші друзі із заводу Ель-Дор.

Якщо ми все ще перебуваємо у Великому пості, а термін «веганська» дієта описує піст (без випуску риби), давайте подивимось, що означає «сирець» (читайте «ро») цієї фрази. Сиро-веганська дієта, жива їжа, дієта на сирому харчуванні ... фіца, мода чи щось абсолютно нормальне, старе з часів світу?

Окрім поваги та оцінки здорового вибору інших, для обговорення можна відкрити кілька тем, щоб вибір був освіченим, свідомим та корисним.

Зазначене - бути здоровішим, мати довше життя, позбавленим хвороб і навіть щасливішим. Тоді існують цілі етичного чи екологічного характеру (усунення їжі тваринного походження), деякі логічно підтримуються, інші - це лише особистий вибір. Тож ми можемо бути здоровішими, планета може бути чистішою, і в світі може бути більше страждань, якщо ми споживаємо переважно рослинні продукти. Однак ми також повинні враховувати країну, в якій ми живемо. У нашій країні ми споживаємо менше м'яса/сиру/молока, ніж в інших "цивілізованих" країнах, і є люди похилого віку, діти і навіть молоді або недоїдають дорослі, у яких дієта навіть не містить енергії, необхідної для життя, не кажучи вже про мікроелементи.

Менш сформульовані цілі глобального просування (у тому числі за допомогою маніпуляцій із засобами масової інформації та так званих "досліджень") мають економічний характер (намагаються зменшити тиск на ціни на зернові культури, що використовуються як на корм тваринам на фермах, так і на альтернативні види палива). У психологічній галузі також є чіткий намір контролювати популяцію як як дія (вегетаріанці більш сприйнятливі до індоктринації), так і як коефіцієнт народжуваності (спостерігається зниження народжуваності).

Звичайно, існують менші, дрібні, але не обов’язково шкідливі або приховані цілі: продаж продуктів (їжа, соєве борошно, спеції тощо), інформаційних матеріалів (книги, журнали, рецепти) або побутової техніки (міксери, соковижималки) . Це часто трапляється, коли промоутери не є ні 100% веганами, ні 100% "сирими". Я маю на увазі шахрайство.

Часто метод (певний тип дієти, підбір та приготування їжі) стає самоціллю, що призводить до заперечення поганого самопочуття, спричиненого занадто обмежувальним режимом, занадто тривалим періодом часу (виснаження запасів організму). ). Сумна частина полягає в тому, що часто аргументи "за" наводяться людьми, які до вчора їли сміття і які не мають уявлення про харчування чи здоровий спосіб життя, окрім певної інформації та практики, з якими вони щойно контактували (отже, недостатній досвід)., крім відсутності документації). Таким чином, хороші частини сирої рослинної їжі затьмарені неточностями та помилками, які роблять "прихильники", що ускладнює пропаганду різноманітного та здорового харчування.

Незалежно від того, чи є ви «креаціоністом», «еволюціоністом» або просто шукаєте та накопичуєте інформацію, ви можете побачити хронологію: до відкриття вогню «людина» рідко їсть приготовлену їжу (хоча лісові пожежі забезпечують готову їжу багато тварин, одночасно доводячи, що насіння може прорости - тому вони залишаються живими - навіть після того, як вони піддаються впливу вогню).

Натуральний раціон людини, безперечно, містив багато продуктів тваринного походження ще до використання вогню для поліпшення засвоєння поживних речовин (енергії): яєць, м’яса та органів, риби, ракоподібних, плазунів, комах. Навіть ті, хто тисячоліття тому думав про вегетаріанську дієту, все ще зберігали певні продукти тваринного походження і, звичайно, принаймні варені продукти, якщо не готувати.

У 100% сирій веганській дієті (ми говоримо про Румунію), більшість продуктів хімізуються, імпортуються, привозяться з великих відстаней, в міжсезоння. Це означає забруднення навколишнього середовища, хімічні речовини в продуктах харчування, а також низький вміст поживних речовин. Зародки та паростки, як правило, є здоровим рішенням, але є винятки (наприклад, l-канаванін із зародків бобових).

Однак хто встановлює стандарт? Походження (джерело), приготування та переробка їжі можуть мати різницю, це стосується оброблених харчових продуктів з «промислової» сировини, що імітують м’ясні заготовки, втрачаючи на шляху саму ідею сирої дієти (переробка якомога нижча). ). Солодощі також є постійною присутністю у дієті «сирого вегану», що відображається на згубних аналізах крові, які ми спостерігали з часом (включаючи подвійний рівень холестерину вище нормальної верхньої межі).

Сила сирої їжі (уникаючи нагрівання вище певної температури) також виявилася ілюзією: є продукти, які залишаються «живими» навіть при набагато вищих температурах, продукти, які стають більш поживними та легко засвоюваними при нагріванні (багато з них ті, хто їв лише сиру їжу, виявляли здуття живота та інші проблеми з травленням). Термічна підготовка може навіть усунути токсини, що містяться в деяких рослинах (так, токсинів у рослинах незліченна кількість, а не лише незліченна кількість корисних речовин).

Тоді що ти маєш на увазі? Дієта зі шкідливою їжею або здорова всеїдна дієта? Де закінчується детоксикація і починається гіпотрофія? Очевидно, що більшість людей можуть отримати вигоду від того, що в їх раціоні більше (кількісно та якісно) сирих овочів (особливо тих, хто їсть сміття), але їсти ТІЛЬКИ довгий шлях. І в чому винні ті діти, фізичний та інтелектуальний розвиток яких загрожує обмежувальним і неповноцінним харчуванням?

Повертатися до різноманітної, всеїдної дієти слід повільно і з якісною їжею (інакше ви даремно детоксикувались, якщо застрягли в першому гамбургері). Я особисто віддаю перевагу довгостроковій здоровій дієті (за неминучими винятками) перед ультра-обмежувальною дієтою, що чергується з дієтою, повною сміття (вегетаріанської чи органічної).

Ми всі хотіли б мати таке рішення, яке відповідає на всі проблеми. На жаль, "диво" рішення - це лише ілюзії, від яких деякі прокидаються занадто пізно. З моєї точки зору, все, що "потрібно" робити на 100% або виключно, є тим, що порушує наше тіло, розум і дух, не підносить їх.

PS: Я запропонував пляжне тіло як тему шоу (якщо воно все ще було веселим і загрожувало вибухом), але воно дійшло до "сезонної" теми. Ми сподіваємось побачити пляжне тіло в майбутньому випуску 🙂