Сира їжа c; Яка ця тенденція до схуднення для нинішніх жінок MAG
Ультрамодна в Каліфорнії сира їжа виступає за сиру, здорову та природну дієту. Наблизьте цей новий здоровий тренд, корисний для здоров’я. і для силуету.
Сира їжа, kézako ? Швидкий урок англійської мови: Шекспіровою мовою поняття «сире» означає «сире, сире, у своєму природному стані». Сира їжа (ми також говоримо про сиру їжу, але вона менш модна) - це новий спосіб харчування, який народився в США: він віддає перевагу необробленій їжі, тобто сирій і без добавок.
Гвінет Пелтроу, Наталі Портман, Бейонсе, Демі Мур. Усі зірки (або майже) були спокушені сирою їжею. Слід сказати, що, на думку його послідовників, користь від них чимала: споживані продукти багаті вітамінами, мінералами, антиоксиданти. який зміцнює імунну систему, підвищує енергію організму і допомагає нам утримувати першокласну фігуру.
Ключовим є ферменти. Ці "каталітичні білки", які природно містяться в їжі, яку ми їмо, руйнуються, коли температура приготування перевищує 48 ° C. Однак їх наявність дуже важлива: ферменти прискорюють травлення і полегшують засвоєння поживних речовин.
Сира їжа, сира і натуральна дієта
Що ми їмо ?
Ви помітили: дієта на сироїдінні - виключно веганська - без продуктів тваринного походження, яєць та молочних продуктів. Хижаки ще можуть час від часу дозволяти собі невеликий карпаччо. Звичайно, ми віддаємо перевагу органічним, місцевим та сезонним продуктам. З боку підготовки їжа змішується, перетирається, зневоднюється, лакто-ферментований. Обіцянка: сира їжа не є одноманітною.
Сира їжа, без ризику ?
Навіть якщо зірки люблять це, сира їжа не обов'язково без ризику. Дійсно, ця 100% сира їжа може дратувати певний кишечник і викликати його здуття живота, навіть діарея. Тому що наша кишкова флора еволюціонувала з (далекого) часу, коли люди ще не горіли. Щоб цього уникнути, не забувайте дрібно нарізати фрукти та овочі (особливо моркву, капусту та селеру) і довго жувати.
По-друге, незначний ризик: під час варіння більшість бактерій (наприклад, знаменита кишкова паличка) знищується, що обмежує ризикхарчове отруєння. Тому вживаючи сиру їжу, цей ризик досить високий: важливо вживати лише надзвичайно свіжі продукти, особливо м'ясо та морепродукти. !
Прийнята в довгостроковій перспективі сира їжа також може бути причиною недоліків. В основному це стосується кальцію та вітаміну D (дефіцит, який можна подолати споживанням свіжих морських водоростей, сирого молока, мигдалю та зелених овочів), вітаміну B12 та заліза (проросло червоне м’ясо, устриці, сочевиця).
У всіх випадках, перед тим, як остаточно перейти до жорстокості, ми домовляємося про зустріч із терапевтом, щоб отримати медичний висновок. Суттєвий рефлекс.
Читати: Приготування сирої їжі, 70 рецептів сирої їжі, Лейла Дріссі та Ксав’є Бульєр, вид. Альтернативи.