Сире, м’яке або тверде Це стільки часу можна зберігати яйця

Особливо з сирими яйцями існує ризик отруєння сальмонелою. Тому важливо знати, як довго можна зберігати яйця. Термін зберігання різниться в залежності від того, сире яйце, м’яке чи зварене в твердому вигляді. Це також залежить від того, як ви зберігаєте їжу.

Сирі яйця: скільки часу вони можуть зберігати?

Термін придатності яєць обчислюється з часу їх відкладання. У момент, коли яйце відкладе курка, воно може зберігатися принаймні 28 днів. Однак йому все одно доведеться дістатися до магазину та на полиці, і він може залишитися там ще кілька днів.

На кожній упаковці яєць ви знайдете ярлик, на якому, крім усього іншого, зазначено дату, що відбулася раніше. Якщо у вас закінчилася упаковка, ви можете використовувати дуже простий тест, щоб визначити, чи є свіже яйце свіжим чи ні.
Наповніть миску водою і помістіть в неї яйце. Якщо яйце потоне, ви в безпеці - воно свіже. Однак якщо яйце плаває на поверхні води, слід бути обережним. У цьому випадку повітря вже проникло між оболонкою і шкірою, і бактерії могли потрапити в жовток.
Навіть якщо ви вже відкрили яйце, ви можете визначити, чи це свіже яйце, чи старе. Якщо жовток досить світлий і якщо він залишається посередині яєчного білка, можна припустити, що це свіже яйце. У старих яєць жовток, як правило, набагато темніше, і він біжить відразу після того, як яйце розтріскується.

Тверді або м’які яйця - яке яйце має більший термін зберігання

В основному, якщо яйця «здорові», неважливо, чи було воно яйце твердим чи м’яким протягом терміну придатності. Яйце, зварене всмятку, швидше за все, смачне лише протягом обмеженого часу.

Щоб зварити яйце круто, воно повинно знаходитися в окропі не менше 10 хвилин. Тоді яйце не повинно мати пошкоджень шкаралупи. Тому проколювати яйце не бажано, якщо ви не з’їсте його відразу. Оскільки як тільки мікроби можуть проникнути в яйце через шкаралупу, існує ризик сальмонели.
Якщо ви хочете зберігати яйця довше, не варто їх відлякувати. Якщо яйця контактують з водою, існує ризик потрапляння мікроорганізмів всередину яйця через пористу оболонку.
Нехай яйця охолонуть на повітрі, перш ніж поміщати їх у холодильник. Як правило, здорові яйця можна зберігати протягом місяця.

Зберігання яєць

Як правило, яйця можуть зберігатися набагато довше, ніж найкраще до дати. Якщо ви тримаєте їх у холодильнику на тиждень-два довше, зазвичай це не проблема. Просто зробіть тест, перш ніж готувати його.

Думки розділилися щодо питання, зберігатимуть яйця довше в холодильнику чи ні. Як правило, частіше читають, що яйця можна довше тримати в холодильнику. У будь-якому випадку, це не може завдати шкоди.
Якщо ви вирішили зберігати яйця поза холодильником, слід дотримуватися їх. Яйця взагалі не можуть терпіти зміни між холодним і теплим. Яйця також слід зберігати поза холодильником у прохолодному, сухому та темному місці. Для цього підходить комора в підвалі.
Порада. Якщо ви хочете приготувати страви з сирими яйцями, такими як тірамісу або смажені яйця, завжди використовуйте свіжі яйця, щоб бути у безпеці.

Розділення яєць - цей фокус спрацьовує

М’ясо також є одним з продуктів, який надзвичайно важко зберігати. У наступній статті ви дізнаєтесь, як правильно зберігати м’ясо і що враховувати.