Сире веганське меню, варіант для різдвяного столу

Редакцією обсерваторії.
Опубліковано: 13.12.2019, 07:50.
Оновлено: 02.02.2020, 16:04

Різдвяна трапеза складається з великою кількістю смачних і ситних страв, але важких для організму. Якщо ми не хочемо відмовлятися від сальси чи солодощів або набирати вагу, сировинні веганські страви - це рішення.

Гриби чудово замінюють м’ясо, пюре з авокадо так само добре, як і картопляне пюре, а приготовані тістечка без борошна та духовки такі ж смачні, як і традиційні.

Добре смажені в духовці, тефтелі з нуту ідеально поєднуються з пюре з солодкої картоплі. І вони є здоровою альтернативою м’ясу. Нут добре змішується з сочевицею, цибулею та петрушкою. І вони виходять смачними.

Дієтолог: Це, безумовно, набагато легша версія класичних котлет, які ми їмо з пюре. І я скажу вам ще одну таємницю. Це теж не буде так важко на животі. Ви навіть 12 годин травлення не витримаєте.

Любителі веганських делікатесів смакують не тільки основні та ситні страви. Їх також подають у сочевиці, сочевиці, грибних або морквяних крем-супах з арахісовим маслом.

Патрісія Русу, дієтолог: Переосмислення, реконструкція різдвяного меню таким чином, що вони можуть їсти з кожного, не відчуваючи провини. різати все, що ви їсте, чи ви вирішите їсти цей суп, який, з одного боку, смачний, а з іншого боку, настільки ж дієвий у харчуванні, у нас не буде такого обтяженого шлунка.

Але солодощі - це диво в меню. Сирий веганський пиріг такий же смачний, як і у бабусі.

Більше того, готується дуже швидко: інгредієнти - вівсянка, фініки, родзинки, горіхи, мед та кориця - швидко змішують у блендері та ставлять на холод.

Роберт Марза, шеф-кухар: Вегетаріанський сирий торт повинен пробути в морозилці щонайменше 12 годин. Ми можемо зробити це вранці, а ввечері вже можна поставити на стіл і подати гостям.

Святкова тарілка з веганськими стравами коштує 70 леїв, набагато менше, ніж традиційна.