Сирне печиво, виготовлене з чотирьох інгредієнтів Ось таким виходить розсипчасте печиво
Іноді радісні моменти відкриваються для мене напрочуд пізно. Ця сирна випічка - приклад тому. Роками мама і сестра сунули сирне печиво в духовку 24 грудня. Здебільшого ця дія відбувається під час різдвяного хаосу, тоді як батько (рік за роком) марно намагається сам обернути свої подарунки, а запах парфумів та лаку для волосся з ванної поширюється разом із глибоко-сирними ароматами на кухні. Можливо, ви знаєте ці сцени. Вони мають унікальну красу, якщо вам вдається врятуватися від суєти на кілька секунд.
Зміст
Ідеальна сирна випічка: розсипчаста, здобна, соковита
Повернемося до сирного печива: Роками я сумував за хрустким золотом, яке вони вдвох масово виймали з духовки. У голодному настрої я вкрав свіжу добірку з жерсті цього року і зрозумів, що зробив фатальну помилку за останні кілька років: я масово недооцінив цей сирний пиріг. Можливо, тому, що я часто їв суху, розсипчасту, занадто приправлену або взагалі занадто мало хорошої сирної випічки. Ці маленькі укуси, які я збираюся представити вам на цьому етапі, одночасно хрусткі, розсипчасті, здобні та соковиті. Справжнє одкровення. Питання про рецепт змусило мене ще більше здивувати: для цього рецепта вам потрібні рівно чотири інгредієнти: хороший твердий сир, масло, борошно та трохи солі. Топінг залишено, бо кожен може оформити його на власний смак.
Який сир для сирної випічки
Все ще є поле для особистих уподобань при виборі сиру. Моя родина клянеться Груєром, але хороший ементалер також виконує свої завдання, додаючи в тісто необхідну приправу. Важливо: Це повинен бути сир, який ви також хотіли б їсти прямо - так само, як і з вином для приготування. М'які вологі сири, такі як моцарела, вершковий сир або камамбер, занадто сильно змінюють консистенцію тіста, оскільки містять занадто багато вологи і не можуть бути подрібнені.
Незалежно від того, що ви вирішили, ви неодмінно повинні натерти сир свіжим, це єдиний спосіб отримати повний запас сирного аромату у своїй випічці. Ви можете зробити це за допомогою простої терки з нержавіючої сталі, подібної до цієї *, або за допомогою електричної багатофункціональної різальної машини, як ця модель від Moulinex. Він також підходить для овочів та абсолютний герой оцінки!
Ціна: 57,65 євро
14 вживаний і новий від € 50,69
Який долив на сирному печиві?
Здобний сирний аромат цього сирного печива є чудовою основою для ряду поєднань. Моє улюблене поєднання: волоські горіхи та грюєр. Фундук, подрібнений мигдаль, насіння гарбуза, кмину або насіння кунжуту працюють так само добре. Я також міг дуже добре уявити журавлину або маленькі кубики сухофруктів, які потім будуть у програмі на наступний рік. Теоретично можна навіть додати другий вид сиру - наприклад, пармезан - щоб надати сирному смаку ще більшої глибини. Тут потрібна ваша фантазія.