Сирні фірмові страви - купуйте швейцарський сир через Інтернет
Вирізати Холленеггера
- Тип: Напівтвердий сир з визріванням червоної культури з термізованого овечого молока
- послідовність: компактний і стійкий до різання
- Зовнішній вигляд: Хлібці вагою від 7 до 10 кг
- смак: смачний, міцний з віком
- запах: злегка ароматичний
- Порада для подачі: Дістаньте сир з холодильника за 30 хвилин до вживання та насолоджуйтесь фруктовим червоним вином.
- Тип: сир із розсолу, виготовлений із термізованого овечого молока
- Консистенція: компактна і тверда
- Зовнішній вигляд: батони вагою 7 кг без шкірки
- Смак: інтенсивний ароматизований сир із підвищеним вмістом солі
- Запах: сильний молочний аромат
- Порада для подачі: Подавайте сир на салати зі свіжих листів і поливайте оливковою олією та лимонною кислотою.
- Тип: М'який сир з червоним дозріванням культури, виготовлений із термізованого овечого молока
- Консистенція: м’яка з блискучою, оксамитовою поверхнею зрізу
- Зовнішній вигляд: Хлібці із сиром (діаметром 9 см), шкірка жовто-червона, тісто слонової кістки до світло-жовтого
- смак: пряний і потужний з відтінком лісового горіха
- запах: свіжий, ароматичний з добре інтегрованою молочною кислотою та легким дотиком свіжих лісових грибів
- Порада для подачі: насолоджуйтесь сиром кімнатної температури разом із міцним білим або червоним вином. Ви також можете подати свіжий білий хліб та масло.
- Тип: М'який сир з дозріванням червоної культури, виготовлений із термізованого овечого молока, рафінований з гелагером від Blauer Wildbacher
- послідовність: м'який з блискучою, оксамитовою поверхнею зрізу
- Зовнішній вигляд: Хлібці з сиром (діаметром 9 см), насичена чорна шкірка, тісто кольору слонової кістки або світлого кольору
- смак: пряний і міцний після пюре виноградної лози
- запах: свіжий, ароматичний з добре інтегрованою молочною кислотою та сильним запахом пюре з виноградної лози
- Порада для подачі: Насолоджуйтесь виноробом Prinz з хрустким чорним хлібом та слабокислим Schilcher з нашого регіону.
- Тип: М'який сир з визріванням червоної культури, виготовлений із термізованого овечого молока, рафінованого попелом штирійського бука
- Консистенція: м’яка з блискучою, оксамитовою поверхнею зрізу
- Зовнішній вигляд: Сирні пиріжки (діаметр 9 см), насичена чорна шкірка; слонова кістка до світлої пасти
- смак: Пряний і сильний, злегка землистий в обробці
- запах: свіжий, ароматичний з добре інтегрованою молочною кислотою та легким землистим дотиком
- Порада для подачі: Вживайте наш сир з хлібом з непросіяного борошна та молодим червоним вином.
- Тип: М'який сир, виготовлений із термізованого овечого молока з цвіллю Рокфор
- послідовність: Як молодий сир тісто компактне. Чим старший сир, тим він стає більш м’яким і оксамитовим.
- Зовнішній вигляд: Циліндричні колеса вагою 3 кг, натуральна шкірка кремового кольору, паста кольору слонової кістки до блідо-жовтого
- смак: Солодке овече молоко лише трохи покривається цвіллю. Коли він дозріває, сир плавиться на мові і залишає міцне пікантне покриття.
- запах: ароматний, як яблучний льох
- Порада для подачі: Блакитній вівці найкраще насолоджуватися багетом, змащеним маслом.
- Тип: Плавлений сир із термізованого овечого молока
- Консистенція: вершкове тісто, тверда консистенція
- Зовнішній вигляд: кольорова паста слонової кістки
- смак: дрібно-м’який з приємно освіжаючою молочною кислотою
- запах: злегка кислий, як молоко
- Порада для подачі: Наріжте сир квадратними кубиками і прикрасьте його свіжими сезонними салатами. Ви також можете додати подрібнене насіння гарбуза та олія гарбузового насіння Штирії.