Сирний і шоколадний гаманці - кулінарні рецепти з Джиною Брадеа
Гаманці з сиром та шоколадом: смачний десерт та дуже простий у приготуванні, улюблений дітьми тощо. Цей швидкий десерт має італійську специфіку, популярний у всіх районах Італії навколо карнавалів. Їх ще називають саше з сиром та шоколадом.
У блозі ви можете знайти інші рецепти солодощів, принаймні такі ж прості та такі ж смачні:
Інгредієнти для рецепту гаманців з сиром та шоколадом
- -2 яйця
- -2 столові ложки цукру (35 г)
- -2 столові ложки молока (40 мл)
- -2 столові ложки олії (30 мл)
- -терта цедра лимона
- -щіпка солі
- -близько 260г борошна
- наповнення
- -150г рікотти
- -1 столова ложка цукру
- -терта цедра лимона
- -2 столові ложки шоколадних пластівців
- Для смаження
- -200-300мл олії
- Для прикраси
- -цукрова пудра
Як приготувати рецепт гаманців з сиром та шоколадом?
Це дуже простий рецепт, який може приготувати будь-хто, але не забуваємо, що як би він не був простим, результат надзвичайний.
Покладіть в миску яйця, цукор, молоко, олію, цедру лимона і сіль.
Змішуйте, поки все не стане однорідним, потім поступово додайте борошно Почніть замішувати, поки не вийде однорідне еластичне тісто, яке не липне до рук.
Отримавши бажане тісто, готуємо начинку.
У миску кладемо рікотту, цукор, цедру лимона і в кінці додаємо шоколадні пластівці.
Змішуйте лопаткою до тих пір, поки шоколадні пластівці не ввійдуть в сир.
Тепер, коли у нас є тісто і начинка, ми можемо почати робити гаманці.
Розділіть тісто на 2 рівні частини. З першої половини тіста викладаємо за допомогою ножа на присипаний борошном стіл, не дуже товстий лист, який ми наріжемо смужками шириною близько 5 см.
Покладемо з одного боку смужок, з місця на місце чайною ложкою трохи начинки, а по краях і між точками заливки змащуємо водою (за допомогою пензлика).
Над смужкою з начинкою ми покладемо ще одну просту смужку і будемо злегка натискати в місцях, де ми змастили водою, таким чином зробимо смужки склеєними і при смаженні начинка не вийде.
Після приклеювання смужок ми злегка вирізаємо між точками, куди кладемо начинку, і таким чином отримаємо пакетики.
Те ж саме зробимо з рештою тіста.
Закінчивши все тісто, ми розігріваємо олію на сковороді або в каструлі.
Нехай нагрівається на середньому вогні і покладіть пакетики.
Нехай вони стануть золотистими з обох сторін і вийміть їх на паперовий рушник, щоб вбралось зайве масло.
поради
- Якщо у вас немає рікотти, ви можете замінити її солодкою урдою, вони точно вийдуть такими ж хорошими.
- Як ви помітили, не використовуйте дріжджі, розпушувач або харчову соду. Це просте тісто, яке не повинно бути пухким, як пампушки.
Посипаємо пакетики цукровою пудрою, і ми можемо подавати їх як гарячими, так і холодними. Вони є справді цікавим поєднанням, сирно-шоколадним. Це поєднання мене здивувало, і мені це дуже сподобалось.
Сирний і шоколадний гаманці: простий рецепт, який ви також можете спробувати, рекомендую робити це із задоволенням. Рекомендую спробувати рецепт сирників, а також рецепт ніжних пончиків, як смачних, так і простих у приготуванні.
Я сподіваюся, у вас теж є багато хороший апетит!
Рецепт та фотографії належать йому Оана Бранеску, співавтор блогу Хорошого апетиту, рецепти з Джиною Брадеа.