Сирний тарт LowCarb 3 з пісочним тістом з гарбуза - блог Soulfood LowCarberia
Цей місяць - це все про гарбузи. Наша інфографіка з гарбуза та смачний рецепт гарбуза-чилі вже були доступні в неділю, і сьогодні я хотів би представити вам ще одну смачну ідею з гарбузом: тарта з 3 сирами з пісочним тістом з гарбузового борошна 🙂
Гарбузове борошно не тільки дуже корисне для здоров’я, воно також має чудово горіховий смак і ідеально підходить для випікання хліба, сухарів або ситного тіста для пирогів або кіш. Маючи 55 г білка на 100 г борошна, гарбузове борошно є найкращим постачальником білка! При запіканні борошно набуває апетитно-зеленого кольору. Гарбузове борошно отримують із залишків пресованого макухи під час пресування гарбузової олії, яке після екстракції олії зневоднюють і тонко подрібнюють.
Поєднання гострого сиру, тонкої, гіркої нотки Раддіккіо та горіхового, збалансованого пісочного тіста з гарбузовим борошном справді дуже гармонійне та смачне.
Якщо попередньо спекти пісочне тісто, воно стане хрусткішим, а терпку буде легше «відкрити».
Тарти та кіш ідеально підходять для обіду чи ситної вечері, вони привертають увагу на вечірках та фуршетах, а наступного дня вони чудово смакують, розігріті чи холодні! Простий зелений салат і маленька склянка сухого червоного вина також чудово поєднуються з 3-сирним пирогом!
Цього разу я пиріг пиріг на емальованій сковороді, а не на класичній сковороді або пружинній каструлі. Чудово працює, і я думаю, це також виглядає дуже декоративно 🙂
Веселіться, пробуючи та бенкетуючи, ваш Жасмін
PS: Вам сподобався інший, смачний варіант класичного з низьким вмістом вуглеводів? Клацніть тут для Кіче Лотарингії з конопляним борошном >> Клацніть> Гарбузове борошно