Сироватка проти казеїну, що вибрати Toutelanutrition
Білковий порошок включає кілька видів продуктів: сироватка, казеїн, яєчний білок, рослинний білок та гейнери. Сироватка та казеїн - це два молочні білки, які найбільше використовуються спортсменами. Але за яких умов їх використовувати ? Як вибрати між сироваткою та казеїном ?
Білки молока
І сироватка, і казеїн витягуються з молока, які відповідно складають рідку частину та тверду частину.
Сироватка
Сироватка, або сироватковий білок, - це рідка частина молока. Цей білок є легким, швидко засвоюється, а його амінограма особливо багата на незамінні амінокислоти та BCAA.
Суміш легко розпізнається: він залишається рідким, навіть змішаний з дуже невеликою кількістю води.
Час його поглинання становить близько години, 30 хвилин для ізоляту.
Казеїн
Казеїн - це тверда частина молока. Як і сироватка, вона дуже низькокалорійна і багата на незамінні амінокислоти.
Казеїн ми впізнаємо за щільною текстурою. Він навіть може стати пастоподібним, якщо його недостатньо розбавити.
Час його поглинання становить від 4 до 6 годин.
100% рідний казеїн
100% виключно природний білок
Сприяє розвитку м’язів
Ідеально підходить для схуднення
Відповідає стандартам AFNOR NF94-001 та HACCP
100% рідна сироватка
Виключно 100% сироватки
Чистий, неденатурований білок
Оптимізує нарощування м’язів
Без цукру та клейковини
Сироватка HT 2.0
Від 78 до 81% білка (залежно від смаку)
Збагачений BCAA
Без аспартаму та ацесульфаму К
Pro24 HT
6 джерел білка
Тривалий ефір понад 8 годин
Багатий міцелярним казеїном
Без фарбування та аспартаму
Лезо сироватки Pro
75% білка
Багаті BCAA: 6 г BCAA на порцію
Оптимізує відновлення м’язів
Максимізує нарощування м’язів
Міцелярний Pro
79% білка
Чистий міцелярний казеїн для повільної асиміляції
Оптимізує нарощування м’язів
Максимізує втрату ваги
Прискорити відновлення
Сироватка або казеїн: найпоширеніші запитання
Сироватка або казеїн для набору маси ?
Вибір буде в основному на сироватковому білку, що дозволяє повторний вилов протягом дня оскільки він дуже засвоюється і швидко всмоктується.
Однак, казеїн можна додати до плану прийому закусок перед сном.
Це тому, що казеїн може забезпечувати амінокислоти більшу частину ночі, зменшуючи нічний катаболізм. Ідеально підходить для швидшого набору м’язової маси.
Який білок сушити ?
Сироватка та казеїн входять у сухі програми.
Сироватка забезпечує швидше відновлення після тренувань і допомагає підтримувати м’язову масу під час низьковуглеводних та низькокалорійних дієт.
Натомість буде вказано казеїн для перекусів між прийомами їжі, оскільки це значно зменшує голод і довше буде тримати вас ситими. Ідеально підходить для боротьби із закусками та тягою !
Я чутливий до молочних продуктів. Який білок вибрати ?
Категорично уникайте казеїну, якщо вам важко перетравлювати молочні продукти. З іншого боку, вибирайте нативну сироватку або ізолят, набагато більш засвоюваний, оскільки частково або повністю лактоза.
Я шукаю дуже концентрований білок. Сироватка або казеїн ?
Більшість казеїнів містять близько 80% білка. Для сироватки це значення може коливатися від 65 до 90% залежно від ступеня фільтрації.
Якщо відсоток білка - це ваша головна проблема, без вагань вибирайте сироватковий ізолят. Цей високофільтрований сироватковий білок не містить більше лактози та жиру. З іншого боку, він найбільш концентрований у білках: до 90% залежно від марки.
Чи можу я змішувати мій казеїн і мою сироватку? ?
Абсолютно! Всі багатофазні білки також пропонують його. За останніми дослідженнями, навіть здається, що наші можливості відновлення збільшуються вдесятеро, коли ми вживаємо суміш сироватки та казеїну після тренування.
Сироватка засвоюється дуже швидко, тоді як казеїн бере на себе як негайне, так і дифузне поглинання всіх амінокислот нарощування м’язів.
Спортсмени на витривалість усі зацікавлені в змішуванні двох білків для оптимізації відновлення їх м’язів, крім BCAA.
Я сиджу на дієті для схуднення, і мій лікар порадив мені доповнити себе білком. Я не спортсмен і ніколи не приймав білковий порошок. Що ви порадите ?
Якщо ви не атлетичні і не звикли до білкових порошків, радимо вибрати натуральний сироватковий білок. Цей білок фільтрується при низькій температурі, а його структура ідентична білку, який міститься в оригінальному молоці. Тому, він гіпоалергенний, не містить GMP (пептиди Glyco Marco) і може споживатися всіма типами користувачів. Для інформації, нативна сироватка - це білок, який використовується лікарнями для харчування старих та маленьких дітей.
Чи можу я замінити свій казеїн сироваткою? ?
Якщо ви не маєте бюджету і не можете дозволити собі сироватку та казеїн, вам, мабуть, цікаво, чи можете ви використовувати свою сироватку замість казеїну для своїх закусок та перед сном.
Хоча сироватка є швидким і легким білком, вона може добре працювати як казеїн, якщо у вас немає іншого вибору. Однак, потрібно буде уповільнити його засвоєння для досягнення ефекту, подібного до ефекту казеїну.
Щоб уповільнити всмоктування сироватки, додати клітковину і жир. Наприклад, з’їжте жменю мигдалю разом з яблуком або ананасом, а потім споживайте сироватку. Все це буде калорійніше, ніж споживання ізольованого казеїну, але ви можете збільшити час його всмоктування, щоб краще боротися з катаболізмом і готувати ситні закуски.