Сиртуїни та дієта Sirtfood - антизброя; вік чи ні

Якщо ви піддаєтесь дієті SirtFood ?

беруть участь

Можливо, ви чули про сиртуїни або дієту для схуднення та старіння "sirtfood". Він повинен активувати ці знамениті сиртуїни, виявлені зовсім недавно і названі певними "білками довголіття".

Але чи виправдовують вони цю назву? і чи актуальна дієта sirtfood ?

Що таке білки сиртуїну ?

Сиртуїни - це білки (точніше ферменти), що виробляються нашим організмом під впливом деяких наших генів: Sirt1 до Sirt7 (7 генів для всіх ссавців, включаючи людей).

Вони в основному діють у присутності коферменту: НАД + (похідного вітаміну В3) і беруть участь у різних клітинних біологічних процесах:

  • виробництво енергії,
  • відновлення клітин та їх ДНК, аутофагія,
  • реакція клітинного стресу,
  • апоптоз (самогубство наших старих клітин) та старіння клітин,
  • чутливість тканин до гормонів,
  • секреція інсуліну та чутливість,
  • функціонування печінки та її регенерація,
  • спалювання жиру,
  • адаптація до обмеження калорій,
  • процеси запалення та окислення ...

Щодо омолоджуючого, здається, що в несприятливому харчовому середовищі (наприклад, обмеження калорій або дефіцит певних поживних речовин, наприклад), сиртуїни запускають певні функції в наших клітинах, які дозволять їм довше виживати, поки не повернуться до «нормальне» споживання поживних речовин.

Насправді, дослідження простих організмів (таких як дріжджі або глисти), як правило, показують, що вимкнення генів Сірта скорочує тривалість їхнього життя, а активуючи їх подовжує. Звідси інтерес до сиртуїнів.

Потім дослідники задавались питанням, чи можливо активувати ці функції іншими способами. Зокрема, різні дослідження показали, що споживання ресвератрол міг досягти цього на мишах (див. нижче).

Роль сиртуїнів

Вони відіграють дуже важливу роль для балансу метаболізму та виробництва енергії в наших клітинах. Деякі діють переважно в наших мітохондрії * за рахунок зменшення вільних радикалів, що утворюються під час цього виробництва (сиртуїни 3-5) (1). Вони також підвищують рівень антиоксидантних ферментів.

Вважається, що сиртуїни сприяють стійкості до стресу, виживанню нейронів і можуть запобігти передчасній загибелі пошкоджених клітин. Таким чином, вони мали б захисну роль при нейродегенеративних захворюваннях (2), а також корисну роль у профілактиці діабету, раку і, нарешті, у старінні організму.

Відомі ефекти сиртуїнів

Простіше кажучи, скажімо, що ці ферменти беруть участь у регулюванні в організмі метаболізму цукрів і жирів, коли вони «спалюються» киснем для виробництва енергії (3). Зокрема, сиртуїни беруть участь тут, зменшуючи вироблення вільних радикалів у наших мітохондріях та процеси окислення.

В останні роки ми чули про сиртуїни для їх впливу на довголіття і проти хвороб, пов’язаних зі старінням такі як рак, нейродегенерація та серцево-судинні захворювання. Це правда, що у тварин активація сиртуїнів дала дуже цікаві результати проти цих хвороб (5) (11).

Насправді кожен сиртуїн має певну функцію або функції. Експерименти показали, що високий рівень сиртуїнів дозволяє подовжити тривалість життя мишей, глистів, дріжджів ... Вони також можуть діяти, стимулюючи нашу відому стовбурові клітини плюрипотентний, зокрема геном SIRT6 (8)

Зокрема, Sirt1 активується протягом періодів обмеження калорій і виробляє сиртуїн 1. Це уповільнює дію на метаболічний шлях інсуліну та Igf1 (або інсуліноподібного фактора росту, основного похідного гормону росту), пов’язаного з вуглеводним обміном. Врешті-решт, це дозволяє збільшити тривалість життя на 30% у дослідженнях на дрібних тваринах.

Ми це знаємо Sirt2 бере участь у антипроліферативному ефекті ресвератролу на ракові клітини.

Штучно підвищуючи рівень сиртуїни 6 у мишей за допомогою генетичних маніпуляцій вони живуть довше (7).

З іншого боку, дослідники показали, що старіння сповільнюється шляхом активації гена Sirt2 у дріжджах (3).

Чи можемо ми активувати наші сиртуїни ?

Природні активатори

обмеження калорій отже, матиме свій загальновідомий вплив на тривалість життя (у тварин) щодо активації сиртуїнів, які він спричиняє (особливо сиртуїну 1).

молодий переривчастий, окрім поліпшення чутливості до інсуліну та відновлення ДНК, вважається, що він збільшує активність генів сиртуїну (6).

Стан кетозу (і вироблення кетонових тіл), отриманих під час дієти з низьким вмістом цукру (гіпоглюцидна: наприклад, тип Аткінса або інші дієти з кетозом) або протягом періоду голодування, пов'язано з підвищеною активністю сиртуїнів.

Фізична активність, на додаток до загальної протизапальної дії збільшує Sirt1 (13).

Вплив інтенсивного тепла як сауна, наприклад, піде в тому ж напрямку.

ресвератрол, крім того, що він є хорошим антиоксидантом, є, зокрема, одним із активаторів Sirt1, що пояснює його дію на довговічність. Зокрема, це стимулює активність мітохондрій, яка, як правило, зменшується з віком. Кілька досліджень справді показали продовження тривалості життя мишей на висококалорійній дієті та доповнене ресвератролом (9) (10) (14).

Інші поліфеноли, як фізетин та кверцетин (відомо, що це сенолітики), а також бутеїн та піцеатанол мають подібні ефекти.

мелатонін відомо, що регулює сон так само, і було показано, що він має антивікові ефекти.

Збільшити НАД+ в наших клітинах з нікотинамідом рибозидом або ЯМН (див. вітамін В3 та довголіття), також може активувати сиртуїни (Canto et al., 2012; Yoshino et al., 2011).

Добавка в лейцин також збільшує Sirt1 у мишей, що страждають ожирінням, на дієті з високим вмістом жиру (Hongliang Li 2012).

Препарати, що активують сиртуїн

На сьогоднішній день ресвератрол виявився одним з найкращих активаторів Sirt1. Однак дози ресвератролу, які діють на мишах, переданих людям, дуже високі. Крім того, дослідницькі лабораторії шукають препарати, здатні збільшити Sirt1 при менших дозах.

На даний момент жодного чудодійного препарату не видно.

Дієта сиртуїнів (sirtfood), щоб підтримувати форму з віком ?

Однак, не усуваючи безлічі корисних ефектів, продемонстрованих ресвератролом або обмеженням калорій, інші дослідження пом'якшують (або навіть суперечать) деякі результати, побачені вище. Тому не поспішайте і не класифікуйте сиртуїни як розчин проти старіння. (Суперечливий світ сиртуїнів Вейвей Данг 2012)

Будьте обережні з модними ефектами. Деякі дієтологи навіть винайшли Дієта SirtFood які активують сиртуїни, допомагають схуднути і жити довше. Він досить обмежений у калоріях (що не дивно, коли ви хочете схуднути) і рекомендує продукти, відомі як "активатори сиртуїну", такі як певні цитрусові, брокколі, червоне вино та шоколад ... Це може здатися цікавим, але це справді Важко сказати, чи матиме ця дієта такий самий вплив на людину, як на дріжджі. У будь-якому випадку, маркетинговий ефект певний на даний момент.

Тож все одно потрібен час, щоб дізнатись більше.

Сіртуїни добре беруть участь у механізмах клітинного старіння людини, а також у клітинних захисних механізмах, що використовуються для боротьби з різними дегенеративними захворюваннями.

Однак деякі дослідження суперечать одне одному щодо точної ролі сиртуїнів у обмеженні калорій. Крім того, немає жодних доказів того, що поліпшення тривалості життя, зафіксоване у глистів або мишей, може бути перенесено на людину.

Таким чином, все ще здається передчасним пропонувати панацею на довголіття на основі активації сиртуїнів.

Однак не давайте викидати дитину з водою для ванни. Зараз ми знаємо, що шлях сиртуїну справді є частиною метаболічних шляхів, що впливають на тривалість життя (або старіння), таких як шлях інсуліну/Igf-1, шлях mTOR, AMPK, FOXO тощо, які йтимуть у напрямку його активація повинна йти у напрямку здоров'я та довголіття. Насправді, невелике спостереження показує нам, що те, що активує сиртуїни, не є специфічним для них, а також зазвичай впливає на інші метаболічні шляхи, пов’язані з довголіттям. Наче вчені поступово відкривали різні частини одного і того ж механізму, що захищали довголіття.

Подібним чином, сиртуїни чи ні, ресвератрол імітує ефекти обмеження калорій, і його захисні ефекти у людей, що старіють, демонструються раз за разом. Так само для користі поліфенолів у їжі.

Нарешті, активація сиртуїнів досягається методами або речовинами, про які вже відомо, що впливають на довголіття. Отже, на сьогоднішній день, не заходячи так далеко, щоб прийняти гіпотетичну дієту "особливого сиртуїну", не роблячи при цьому справді ставок на вино, яке насправді забезпечує низькі дози ресвератролу, різноманітності, що міститься у свіжих, барвистих та якісних фруктах та овочах, легкій їжі а непостійні молоді люди, фізичні вправи та хороший спосіб життя в цілому залишаються безпечними цінностями.