Системи ліпопероксидного окислення в біологічному матеріалі 2
Інститут харчових досліджень у Празі, Прага - 4 - Krč, Budejovická 800, ČSSR
Після лекції на лекційній конференції Асоціації харчової хімії Хімічного товариства НДР «Біохімічні проблеми в хімії харчових продуктів» у Берліні, 11/13. Грудень 1967 року.
Інститут харчових досліджень у Празі, Прага - 4 - Krč, Budejovická 800, ČSSR
Після лекції на лекційній конференції Асоціації харчової хімії Хімічного товариства НДР «Біохімічні проблеми в хімії харчових продуктів» у Берліні, 11/13. Грудень 1967 року.
1. Рукавиця. Їжа 11, 623 (1967).
Анотація
Описані та оцінені різні системи та методи визначення активності ліпопероксидації в тканинах ссавців, а також відповідні методи оцінки штучних систем - для доповнення визначення в біологічному матеріалі in vitro та in vivo. Ці методи також використовуються для оцінки активаторів або інгібіторів ліпопероксидації.