Ситний роздрібнений гороховий суп з житними сухариками рецепт розумні поради
Старомодний роздрібнений гороховий суп знову з’явився в меню для розумного харчування. Розділений горошок, який є хорошим джерелом рослинного білка та клітковини, є напрочуд поживним. Прочитайте про смачний рецепт, який швидко стане одним з ваших улюблених сімейних страв.
Спробуйте цей рецепт роздрібненого горохового супу з житніми грінками
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 1 год
- На 4 особи
Інгредієнти:
- 20 мл (4 ст. Л.) Оливкової олії, розділене
- 60 г (2 унції/1/2 склянки) заднього бекону, нарізаного кубиками (4 скибочки)
- 150 г (1 склянка) подрібненої цибулі (1 середня)
- 100 г (1 склянка) подрібненої моркви (від 2 до 4 середніх)
- 1,3 л (5,25 склянки) курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 200 г (1 склянка) зеленого розколотого гороху, сортування та промивання
- 5 мл (1 ч. Ложка) чабер або сушений чебрець
- 0,5 г (1/8 чайної ложки) кайенського перцю
- 1 лавровий лист
- 350 г (1,5 склянки) житнього хліба, кубиком (2 скибочки)
Інструкції:
- Нагрійте 10 мл (2 чайні ложки) олії в каструлі на середньому вогні.
- Додайте бекон, цибулю та моркву.
- Готуйте, часто помішуючи, до розм’якшення та злегка підрум’янення 3-5 хвилин.
- Додайте бульйон, колотий горошок, чабер (або чебрець), кайенський перець і лавровий лист.
- Довести до кипіння.
- Зменште вогонь до середньо-мінімального, накрийте кришкою і варіть, поки розколотий горох не зламається і суп не загусне, приблизно 1 годину.
- Тим часом розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
- З’єднайте кубики хліба з рештою 10 мл (2 чайних ложок) олії в середній мисці.
- Розділіть їх на невеликій сковороді і варіть до хрусткої скоринки 15-20 хвилин.
- Коли суп готовий, відкиньте лавровий лист.
- Кожну порцію прикрасьте житньою грінками.
Суп можна тримати в закритому вигляді в холодильнику до двох днів.
Інформація про харчування, яку потрібно знати
Одна порція - 250 мл (1 склянка).
Кожна порція містить:
- 298 калорій
- 18г білка
- 44 г вуглеводів
- 2 г клітковини
- 6 г загального жиру
- 1 г насиченого жиру
- 7 мг холестерину
- 298 мг натрію
Зробіть самостійно грінки!
Сухарики з житнього хліба - це фішка, яка надає супу останню крапку.
- Вони є набагато здоровішою альтернативою грінкам, які купують у магазинах, які зазвичай виготовляються з білого борошна і часто містять трансжири.
Цей суп чудовий на вечерю і його зручно брати в офіс на обід. Він утримає вас у животі без проблем до часу перекусу. Спробуйте цей рецепт сьогодні для ситної, насиченої поживними речовинами їжі.