Ситний суп з ячменю та грибів

Гриби та горіховий ячмінь об’єднуються в цій заспокійливій сімейній страві.

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

ситний

лавровий лист

листя чебрецю

Млин з морською сіллю

Свіжомелений чорний перець

  • Крок 1
  • 5 склянок (1250 мл) курячого бульйону
  • 3/4 склянки (187 1/2 мл) лущеної або перлової крупи
  • 1 с. (5 мл) вершкового масла або маргарину
  • 1/2 (250 г) невеликих грибів, четвертованих
  • 1/4 ч. Л. (1 1/4 мл) Порошок часнику
  • 3 середні моркви, нарізані кубиками
  • 1 лавровий лист
  • 1 с. (5 мл) щіпки листя чебрецю
  • Млин з морською сіллю, За смаком
  • Чорний перець свіжомелений, за смаком

Харчова інформація

  • 180 калорій
  • 0 мг холестерину
  • 1190 мг натрію
  • 7 г білка
  • 3 г загальної жирності
  • 7 г волокна
  • 34г Вуглеводи

Підготовка

У великій каструлі доведіть курячий бульйон до кипіння на середньому сильному вогні. Перемішати ячмінь, зменшити вогонь до середньо-слабкого, накрити кришкою і варити 25 хвилин.

Тим часом на сковороді розігріти вершкове масло на середньому рівні. Готуйте гриби в часниковому порошку клубного дому, 3-4 хвилини або до пом’якшення, часто помішуючи.

Додайте до курячого бульйону гриби, моркву, лавровий лист та земляний чебрець клубного дому. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо-низького; накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 20 хвилин або поки морква та ячмінь не стануть м’якими.

Видаліть лавровий лист. Додайте сіль і перець за смаком.