Сюрпризи продукту; 0%; сьогоднішня подія
Автор: Крістіна Ліка/Дата публікації: 14.02.2011 16:02
Молочні продукти з нульовим вмістом жиру запобігають засвоєнню кальцію і роблять жінок безплідними, напої з нульовим вмістом цукру роблять вас жирним, а також ті, що мають цукор, а кава без кофеїну насправді містить кофеїн.
Що стосується їжі, не завжди потрібно йти "все або нічого": знежирені молочні продукти "сушать" необхідними вітамінами, соки без цукру порушують обмін речовин і посилюють тягу, чого, кави без кофеїну не вистачає повністю кофеїну, безглютеновий хліб "не худне", а безалкогольне пиво - "чиста вода".
Молочні продукти з 0,1% жиру просувалися в той час, коли нежирна дієта вважалася здоровою. Зовсім недавно дієтологи передумали, і з «чудо-їжі» знежирене молоко потрапило до «чорного списку».
Молочні жири не відкладаються так само, як і в беконі, вони також містяться в грудному молоці і допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E і K, а також кальцій.
Це також забезпечує гармонійний ріст дітей та розвиток нервової та травної системи. Ось чому дієтологи забороняють знежирене молоко дітям, особливо дорослим.
"Якщо молоко хорошої якості, зібране від здорових, добре нагодованих, не вагітних корів, незбиране молоко з 3,5% жиру абсолютно здорове, п'ється в помірних кількостях (1 склянка на день). Якщо ми замінимо воду молоком, то це проблема ", - пояснює проф. д-р Георге Менцинікопскі, фахівець з питань харчування.
Крім того, позбавлення жиру може спричинити аменорею (відсутність менструацій), і нещодавно дослідження показали, що знежирені молочні продукти, які вживаються регулярно, знижують фертильність у жінок.
Велике дослідження дослідників Гарвардської школи громадського здоров’я показує, що у жінок, які їдять щонайменше дві порції знежиреного молока, ризик проблем з овуляцією зростає на 85% порівняно з жінками, які вживають лише молочні продукти. раз на тиждень. Йогурт з 0% жиру, що вживається щодня, сприяє збільшенню ризику безпліддя на 11%, тоді як склянка знежиреного молока знижує ризик безпліддя на 22%.
«Легкі» безалкогольні напої активно рекламуються. Всіх, хто боровся з кілограмами, втішало те, що серед стількох обмежень вони відчували смак цукру без "провини", що він буде відкладений. Але помиляються ті, хто вважає, що дієтичні напої не товстять: зрештою, вони більше набиратимуть вагу, бо компенсуватимуть, вживаючи більше інших продуктів.
"Ви не можете обдурити організм: він збереже калорії, які не отримав від підроблених напоїв з інших джерел. Весь обмін речовин порушений", - говорить фахівець Менчінікопскі.
Регулярне вживання цих напоїв збільшує ризик серцевого нападу та інсульту. Нещодавно опубліковане дослідження вказує, що дієтичні напої збільшують ризик серцевого нападу на 48%.
"Люди, які п'ють соки без цукру, як правило, мають незбалансовану дієту, намагаючись компенсувати жир і сіль, наприклад", - говорить Філіп Б. Горелік, лікар Іллінойського університету.
Крім того, суперечки щодо штучних підсолоджувачів у дієтичних соках ще не закінчилися. "Аспартам, цикламат натрію, сахарин, усі ці синтетичні речовини, що імітують цукор, є справжніми канцерогенними хімічними бомбами", - попереджає професор Менчінікопскі.
Всупереч поширеній думці, кава без кофеїну не є "раєм на землі" і не повністю не містить кофеїну. Крім того, він містить розчинники, що використовуються в процесі зне кофеїнізації.
Таким чином, якщо ви почнете пити багато кави без кофеїну, просто «для смаку», ви зможете швидко досягти рівня кофеїну в звичайній каві.
Однак кава без кофеїну не підвищує рівень холестерину. "Не кава без кофеїну підвищує рівень холестерину, а спосіб його приготування: лише кава, виготовлена з чайників, підвищує рівень холестерину завдяки сироватці, а не фільтруюча кава чи еспресо", - пояснює фахівець Менцинікопскі.
Лікарі рекомендують звичайну чашку кави вранці, а не чашку кави з кофеїном. Тільки серцевим хворим і тим, у кого не вистачає кальцію, "заборонили" приймати каву.
Безалкогольне пиво не має більше переваг, ніж алкогольне пиво, і це скоріше розпад. "Краще, ніж безалкогольне пиво у великих кількостях, справжнє пиво з тривалим бродінням, яке поважає закон німецької чистоти. Це все одно, що очистити яблуко", - каже фахівець.
Хліб, макарони, безглютенове печиво обов’язкові для людей, які не переносять глютену. Але здорових людей, які обирають безглютеновий хліб, думаючи, що вони схуднуть, обманюють, адже жиром стає не клейковина, а вуглеводи та крохмаль.
Наші рекомендації
"Учасники Форуму політичного діалогу в Лівії домовились про організацію національних виборів
Радник мав би піти до кінця року, але він ...