Скандал із конячим м’ясом промисловий шахрайство не є чимось новим

Справа зі шкідливою їжею не нова. У 2001 році журнал Capital вже засуджував сумнівну практику виробників харчової промисловості. Аналіз равіолі зі "свининою та тушкованою яловичиною", зокрема, показав кашу з тушок індички.

Кінське м’ясо в лазаньї з яловичини в 2013 році, індичка в равіолі зі свинини в 2001 році. Від харчових скандалів до криз зі здоров’ям посилюються норми контролю та простежуваності, але незрозумілі рецепти промисловців в агропродовольстві існують.

чимось

У ході розслідування справ, пов’язаних зі шкідливою їжею, проведеного в березні 2001 року, журнал Capital розкрив виробничі секрети пельменів "свинина і тушкована яловичина", які тоді розповсюджувала компанія Leader Price. Сюрприз: у них не було жодної свинини, а тим більше яловичини.

Гірше того, у зразку для набивання експерти з наукової лабораторії Eurofins виявили шматочки хряща, шматочки слинних залоз та залишки ниркової тканини. тушки індички! І вже ті самі запитання: як група, яка має значення Leader Price, могла допустити таке злочин? Її відділи якості, які повинні перевірити якість продуктів на полицях, чи не були вони співучасниками? Як і сьогодні, економісти, що спеціалізуються у цьому секторі, засудили розповсюдження посередників у системі масового постачання, що є механічним фактором збільшення ризиків та розкладання відповідальності.

Стаття, опублікована Capital у 2001 році:

На жаль, на цій неприємній каші бізнес зі шкідливою їжею не закінчується. Протягом майже 20 років гикавка в харчовій промисловості слідувала і нагадувала одна одну, як показано в інфографіці, опублікованій Capital 12 років тому.

Натисніть тут, щоб прочитати інфографіку, опубліковану Capital в 2001 році

Серед усіх цих суперечок криза божевільних корів, безсумнівно, найбільше травмувала цілі покоління хижих тварин. Потім послідував епізод курей з діоксином у 2009 році, сирів з лістерією в 2010 році, джерельної води з розчинником у грудні 2011 року або навіть огірків, заражених бактеріями кишкової палички в останній рік.

Серед усіх цих суперечок криза божевільних корів, безсумнівно, найбільше травмувала цілі покоління хижих тварин. Потім послідував епізод курей з діоксином у 2009 році, сирів з лістерією в 2010 році, джерельної води з розчинником у грудні 2011 року або навіть огірків, заражених бактеріями кишкової палички в останній рік.

Інші статті, які можуть вас зацікавити