СКАНДИНАВСЬКА КУХНЯ

Хочете відкрити нові горизонти? Як щодо того, щоб поглянути на приготування їжі з холодної ... скандинавської кухні? Ця книга, яка є частиною нової колекції "Світлі насолоди", пропонує вам можливість відкрити збалансовані кухні з усього світу. Оскільки в поживному відношенні скандинавська кухня готується скинути знамениту «критську дієту»: традиційна дієта віддає перевагу зерновим, ягодам, овочам, не кажучи вже про рибу, птицю чи дичину. Але автор також нагадує, що «скандинавська дієта» також полягає у зменшенні порцій, вживанні менше м’яса… та їжі з родиною чи друзями! Ви знайдете рецепти на будь-який час дня: чорничний смузі, скибочки житнього хліба на сніданок, рибний бутерброд і песто з петрушки або маринований салат з минтаю та буряка для легкого обіду, мус з йогурту з червоною смородиною або суп з бузини з сухариками з житнього хліба на десерт . Не забуваються вегетаріанські страви (подрібнена картопля та овочевий соус, ризотто з коричневого рису з грибами), а також рецепти хліба (житній хліб з патокою, сухарики або багети з пирсом).