Скарги на непереносимість молочних продуктів та алергію на здоров’я
Дискомфорт від молочних продуктів: непереносимість та алергія
Не кожна біль у животі - це непереносимість або алергія. Однак, зокрема, часто підозрюють молочні продукти. Лікар повинен уточнити, чи справді у вас непереносимість лактози чи алергія на білок коров’ячого молока.
Велика чашка білої кави вранці, макарони з вершковим соусом в обідній час і кухлик молока ввечері - молочні продукти є частиною повсякденного задоволення для багатьох людей. Однак для деяких вони викликають серйозні проблеми.
Непереносимість лактози та алергія на білок коров’ячого молока
Слід розрізняти два типи: непереносимість лактози та алергію на білок коров’ячого молока. Багато людей думають, що їхні болі в животі, гази та діарея були пов’язані з вживанням молочних продуктів. Однак часто такі симптоми виникають внаслідок переїдання або погано збалансованого харчування. "Кожна п'ята людина в Німеччині, від 15 до 20 відсотків населення, не переносить лактозу", - пояснює Біргіт Терюнг з Ліги Гастро у Вісбадені.
Що таке непереносимість лактози?
Люди з непереносимістю лактози не можуть розщеплювати власний цукор-лактозу молока, а тому не можуть її перетравлювати. У постраждалих спостерігається дефіцит ферменту лактази, який фактично розщеплює цукор. "Якщо фермент перестає бути достатньо активним, лактоза не розщеплюється і потрапляє в товсту кишку", - каже Дагмар Майнц з професійної асоціації місцевих гастроентерологів (BNG) в Ульмі. Лактоза ферментується бактеріями - утворюються гази, які призводять до метеоризму і болю в шлунку.
Після медичного діагнозу важливо уникати продуктів, що містять лактозу, протягом двох-чотирьох тижнів, радить Хайке Детхардт з Асоціації дієтологів (ВДД) в Ессені. Таким чином кишечник відпочиває і готовий до другого кроку: Зацікавлена людина поступово наважується знову підійти до продуктів, що містять лактозу. Так він з’ясовує, з якої дози починаються симптоми.
Деякі люди думають, що після прийому спеціальних таблеток лактази їм можна їсти що завгодно. Це не правильно. "Час від часу індивідуальний і різний, скільки триває проходження капсул та їжі до тонкої кишки, тому їжа та лактаза не завжди оптимально поєднуються. Це також залежить від того, що ви їсте", - пояснює Майнц. Таблетки корисні під час подорожей або під час вечері - краще підібрати правильну і тому стерпну дієту для повсякденного життя.
Що таке алергія на білок коров’ячого молока?
З алергією на білок коров’ячого молока інакше інакше Особливо у дітей імунна система реагує на білки, що містяться в коров’ячому молоці. Ваша імунна система ще не навчена. "Тіло усвідомлює, що є щось чужорідне, і атакує його імунною системою", - пояснює Терюнг. Наслідками є алергічні реакції, особливо висипання, болі в животі та задишка.
"Лікар може використовувати аналіз крові для виявлення конкретного алергену, імуноглобуліну Е (IgE)", - пояснює Детхардт. Лікар також робить тест на алергію на шкірі. Існує також тест на провокацію, при якому дитині дають коров’яче молоко під наглядом лікаря - спочатку в мінімальних кількостях, потім поступово більше.
Якщо діагностується алергія, єдине, що допоможе, - це постійно уникати продуктів з коров’ячого молока. Батьки також повинні вивчити перелік інгредієнтів готової продукції. Щоб запобігти симптомам дефіциту, дитині потрібна добавка з кальцієм та вітамінами, пояснює Детхардт. Зі збільшенням віку імунна система все більше вчиться мати справу з такими речовинами. Дитину повторно оглядають через півтора-два роки. Детхардт каже, що алергія на білки коров’ячого молока зазвичай закінчується до шкільного віку.