Скажіть, що ви їсте Ізюм-тонік для холодних днів Click mobile
Ізюм - це плоди сортів винограду без кісточок, вирощених уздовж берегів Середземного моря. Ці екзотичні «зерна» зберігають свої терапевтичні якості навіть після процесу зневоднення.
Малий вміст азотистих речовин, але багатий на вітаміни (А, В і С), вуглеводи та мінерали (кальцій, магній, калій, йод, залізо), родзинки дуже поживні.
Євген Джурджу, доктор біохімічних наук, який володіє навичками фітотерапії та харчування, оцінює, що ці енергійні фрукти корисні при різних захворюваннях: легенях, нирках та астенії (ефекти споживання 50 г на день помітні після шести-семи днів лікування).
Ці загальнозміцнюючі фрукти також допомагають підтримувати гостроту зору до глибокої старості. У той же час, бурий родзинки набагато багатший поживними речовинами, тому вони вказані в підбадьорливих терапіях організму.
Чому добре їсти родзинки:
Знизити ризик серцево-судинних захворювань
Ізюм є енергією для фруктів завдяки вміщеній в них фруктозі; У той же час часте вживання родзинок бореться з втомою, запобігає депресії, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Будучи загальним загальнозміцнюючим засобом для тіла, дієтологи рекомендують вживати родзинки (мінімум 50 гр на день) дітям, студентам під час іспитів, людям похилого віку та всім людям, які докладають постійних зусиль - фізично та інтелектуально.
Вони містять клітковину і борються із запорами
Клітковини, що містяться в цих сухофруктах, допомагають зменшити рівень шкідливого холестерину, покращують роботу кишечника та лікують запори. У разі людей із запорами родзинки дуже корисні, оскільки полегшують травлення. «Порцію» родзинок потрібно їсти вранці натщесерце. (Однак ці сухофрукти - лише жменька - потрібно залишити замочувати у воді з вечора до ранку).
Запобігати затримці рідини
Наявність калію в складі родзинок перешкоджає затримці рідини, псевдозріджує кров і знижує рівень артеріального тиску. У той же час родзинки також містять антиоксиданти, поживні речовини, які відіграють значну роль у запобіганні появі злоякісних пухлин. У той же час магній, що міститься у родзинках, знижує кислотність шлунка та регулює травлення.
Вони ефективні при поясах для схуднення
Людям, які хочуть схуднути, також рекомендується їсти родзинки, оскільки вони не містять жиру. Не перестараючись, ці люди можуть насолодитися користю родзинок - важливих джерел енергії.
Показаний у боротьбі з анемією
Ізюм, як джерело заліза, є засобами, що відлякують анемію. Ці сухофрукти можуть із задоволенням їсти діти з дефіцитом заліза, будучи дуже ефективними для вагітних. У цьому випадку дефіцит заліза в організмі має серйозні наслідки, оскільки майбутня мама з дефіцитом заліза може народити дитину, яка успадковує нестачу кальцію і схильна до анемії. Тому дієта, що містить родзинки, дуже корисна для людей з анемією в будь-якому віці.
Корисно для здоров’я кісток
Встановлено, що родзинки містять бор, дуже ефективний мінерал для підтримки здоров’я кісток, про який багато людей не чули. Бор бере участь у регуляції гормонів та метаболізмі вітаміну D, а також ефективний при лікуванні остеопорозу, оскільки зміцнює кістки та зменшує їх біль. А вітамін А, хоч і міститься у скромній кількості у складі родзинок, корисний для здоров’я очей.
Недавні дослідження показали, що щоденне вживання родзинок з подальшим кількома хвилинами ходьби значно знижує ризик серцево-судинних захворювань у жінок у віці від 50 до 70 років. Водночас експерти дійшли висновку, що чашка з родзинками на день знижує апетит, а також рівень шкідливого холестерину, але сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину, що запобігає атеросклерозу.
Час підготовки: одна година
Калорії: 250/порція
інгредієнти: 100 г родзинок, 200 г коричневого рису, 200 мл олії, 3 цибулини, 600 мл томатного соку, 4 гвоздики подрібненого базиліка, 2 пучки зелені, 3 яйця і 200 г моркви.
Підготовка: Очистіть і подрібніть цибулю і тушкуйте у 500 г води, змішаної з 10 столовими ложками олії. Потім додайте рис (очищений від домішок і промитий), натерту моркву, родзинки, збиті яйця і змішаний з дрібно нарізаною зеленню та базиліком. Склад ставиться на помірний вогонь на 15 хвилин. Після того, як рис «зацвіте», візьміть столову ложку складу і загорніть його в капустяний лист, відваріть сармали в каструлі і, коли вони будуть майже готові, додайте томатний сік і решту олії. Продовжуйте готувати сармалі ще на 15 хвилин, а потім поставте деко в духовку на середній вогонь ще на 10 хвилин. .
Екзотичний салат для святкових страв
Час підготовки: 50 хвилин
інгредієнти: Червона капуста, чашка родзинок, чайна ложка порошку кориці, 6 столових ложок оливкової олії, сік меншого лимона, чашка червоного вина, чайна ложка меду, сіль і перець за смаком.
Підготовка: Капусту наріжте дуже тонкою соломкою, а потім добре перемішайте її з сіллю, поки вона не розм’якне. Потім додайте олію, лимонний сік і мелений перець. Окремо покладіть родзинки, мед та корицю у вино і дайте їм просочитися протягом 20 хвилин у холодильнику. Після цього інтервалу залийте цією сумішшю капусту, накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їй охолонути принаймні годину перед подачею салату.