Скибочки хліба з сиром та насінням; Рецепти LCHF
Розділ рецептів хліба в блозі став досить різноманітним, але я люблю час від часу пробувати новий рецепт. Я відкрила цей рецепт у групі у Facebook. Мені це було цікаво, тому я підготував його і не пошкодував. Хліб виходить гнучким, ідеальної товщини для канапе. Джерело тут.
На 8-10 скибочок хліба
- 200 г домашнього сиру або сиру типу Фагараш
- 3 яйця (я кладу 2 з подвійними жовтками)
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ чайна ложка солі
- 100 г різних насінин (я використовував рівні кількості насіння соняшнику та маку)
- ½ чайна ложка розпушувача
- 1 столова ложка висівок псиліум
У мисці змішайте вологі компоненти рецепту з сіллю.
Насіння подрібніть у млинку трохи, потім змішайте їх у мисці з розпушувачем та висівками.
Поєднайте два склади, утворюючи більш рідке тісто. Допускається загущення протягом чверті години. Потім рівномірно розподіліть шпателем на деко, змащений невеликою кількістю олії. Шар повинен бути близько 5 мм.
Поставте піддон у розігріту духовку до 170 градусів С приблизно на 20-30 хвилин. Хліб трохи підрум’яниться, а поверхня повинна бути еластичною на дотик. Остудіть на грилі, а потім наріжте на потрібну форму.
Тримайте холод на кілька днів.
Він хороший як для солених спредів, наприклад, з домашньою ковбасою, так і для змащення вершковим маслом і варенням.
ВСЬОГО: 480 грам, 1100 калорій, 62,7 білків, 82,5 ліпідів, 10,3 вуглеводів, 23,5 волокон
Джерело: http://calorii.oneden.com
Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.