Скільки часу потрібно організму, щоб звикнути до зміни режиму харчування (дієта,
Тож ніяких солодощів та більше фруктів та овочів - нічого екстремального.
4 відповіді
Це насправді не є "зміною" для організму. Їжа завжди складається з макроелементів та мікроелементів. Незалежно від того, чи з’їсте ви мішок чіпсів чи щось здорове, організм все одно засвоїть ті самі макроелементи. Відсутність білка, вуглеводів і жиру. Якщо ви перейдете на здорову їжу, організм не отримає нічого, чого ще не знав.
Зміни набагато більше полягають у психіці. Це займає деякий час, оскільки звичку неможливо легко змінити. Тому потрібна дисципліна. Але харчуватися здорово з часом стане звичкою, і в якийсь момент буде легко відмовитися від солодощів. Ще краще, ви навіть добровільно виберете здорових.
Якщо ви відмовитеся від солодощів з одного дня на другий і більше будете тягнутися до фруктів та овочів, то в організмі нічого не зміниться. Всі біохімічні процеси все одно відбуватимуться в організмі однаково, оскільки в біологічних процесах нічого не змінюється. Ви будете приймати лише більше вітамінів, які змусять організм виробляти. Але це більше тому, що ви нарешті приймаєте вітаміни, а не через якісь зміни. Сам організм не «звик» до будь-якого виду дієти, але сама людина до цього просто звикла.
Перемикач насправді був би кетогенним станом. Стан, коли у вашому організмі закінчуються вуглеводи. Для цього він створює ферменти, які утворюють кетонові тіла, і тоді процес обміну речовин для виробництва енергії відбувається в організмі трохи інакше, ніж зазвичай. Але це вже інша тема.
Але коли організм залежний від цукру і завжди потребує спалаху цього цукру (невелика кількість енергії, а потім рівень інсуліну раптово падає = організм знову вимагає цукру), я думаю, що це не просто зближення та дисципліна. Тіло не дурне Велика різниця, чи їсте ви чіпси чи картоплю. Подумайте лише про хімічний склад чіпсів. Це впливає на обмінні процеси тощо.
Ви розрізняєте коротколанцюгові та довголанцюгові вуглеводи (цукор).
Коротколанцюгові або окремі компоненти (наприклад, виноградний цукор (глюкоза)) надходять безпосередньо в кров. Рівень цукру в крові швидко зростає, а також рівень інсуліну. Ви швидко отримуєте енергію, але вона так само швидко тоне.
Довголанцюгові та складні вуглеводи - це абсолютно ті самі молекули цукру, що просто розщеплені на довгий ланцюг. Організм може виділяти глюкозу лише в кров, тому довголанцюгові в кишечнику розщеплюються на окремі будівельні блоки, тобто на глюкозу, а потім викидаються в кров. Цей процес вимагає часу. Отже, цукор лише поступово додається в кров. Рівень цукру в крові зростає не так швидко і триває довше, як і рівень інсуліну. Ерго, потрібно деякий час, щоб мати енергію, але потім вона є протягом більш тривалого періоду часу.
Це створює різницю між коротким спалахом цукру та тривалішою енергією. Щоб ми правильно розуміли одне одного, коли ми говоримо про цукор, тобто вуглеводи, ми говоримо про одну і ту ж молекулу. Кожен з них являє собою окремий будівельний блок, інші два будівельні блоки тощо, утворюючи довгі або складні ланцюги. Тіло їх негайно поглинає, і те ж саме робить і в організмі. Але окремі будівельні блоки можна додавати безпосередньо в кров, довголанцюгові спочатку потрібно розбити на окремі будівельні блоки.
Цукор сам по собі не поганий. Натовп це робить. Ви також можете з’їсти 3 г цукру на день, і глікемічне навантаження не буде великим, просто тому, що його кількість дуже мала.
Ось різниця між чіпсами та картоплею. І чому у вас довга енергія, або ви знову швидко зголодніли. Це не має нічого спільного з хімією там. На звороті харчової інформації ви можете бачити, скільки в ній вуглеводів і скільки це цукру (глюкози). Решта - це потім інші вуглеводи.
Наскільки ви ситі також залежить від інших факторів, таких як білок і клітковина. І цього не так багато в готових стравах.
Отже, якщо організм потребує швидкого спалахування цукру або знову зголодніє відразу після їжі, це пов’язано з тим, що ви харчуєтеся неправильно.