Скільки цукру можна їсти на день Foodvisor
Звідки береться цукор? ?
Сахароза є цукор як ми це знаємо, він з’явився нещодавно з експлуатацією цукрового очерету та цукрових буряків. До народження цих галузей цукру, якого ми так любимо, не існувало.
Люди природно живуть “без цукру” тисячі років, і генетичний склад визначає, як наш організм реагує на певні речовини.
Солодкий смак походить від об'єднання 2 молекул разом глюкоза і фруктоза.
Сама по собі глюкоза не має солодкого смаку, а також інших простих цукрів, таких як лактоза або мальтоза.
Ось чому ми часто чуємо, що фруктоза - єдиний природний цукор. Він міститься у фруктах, меді, кленовому сиропі, сиропі агави.
Чому це так суперечливо ?
З самого початку часу наш організм мав справу з відсутністю доступу до їжі (труднощі з харчуванням у дикому світі), тоді менш ніж сто років тому їжа стала дедалі легше доступною для населення.
Наші тіла не мають зброї, щоб впоратися із надлишком, воно запрограмоване на те, щоб ми виживали цілими днями без їжі. Постійне споживання цукру порушує його, і він не має механізмів його усунення, за винятком випадків, коли фізична активність інтенсивна.
Цукор - наше паливо.
Але якщо ви вкладете занадто багато бензину в машину, яка переливається, це нічого не зробить, вам доведеться робити запаси на потім, але якщо ви перестанете їздити, ці запаси ніколи не послужать вам.
Скільки цукру рекомендується вживати ?
Які ризики занадто великої кількості цукру ?
Цей надлишок цукру призводить до гіперглікемія хронічний, діабет.
Перш ніж ми потрапимо туди, цукор матиме інші наслідки:
Тіло буде зберігати цукор у вигляді тригліцеридів жирові клітини для подальшого використання (чи ні). Це початок зайвої ваги, а потім ожиріння.
Це також створить несприятливе середовище для наших клітин та сприятиме запаленню, токсичності, окисленню та живитиме ракові клітини.
Це порушить флору кишечника, живлячи дріжджі Candidas Albicans.
З’явиться залежність із тягою до солодкої їжі.
Цукор також буде зберігатися в печінці і даватиме початок “Содова хвороба” або NASH .
Як дізнатися, чи споживаєте ви занадто багато? ?
Припускаючи, що 1 цукор = 5 г, і ВООЗ рекомендує максимальне споживання 25 г на день
Сніданок
1 цукор у каві = 5г
Обід
1 цукор в йогурті = 5г
1 газований напій = 35г
На випадок
1 плитка шоколаду = 27г
Обідати
1 шоколадний десертний крем = 20г
Разом = 92г
Середнє споживання в Європі становить від 70 до 100 г на день.
Як зменшити споживання цукру ?
Якщо ви звикли підсолоджувати каву, чай або йогурт і відчуваєте залежність, це зникне через 3 тижні.
- Ви можете спробувати «нульовий цукор», щоб відвикнути !
-Для початку видаліть усі цукристі продукти (газовані напої, солодощі та плитки шоколаду)
-Вживайте йогурти та гарячі напої без цукру
- Пийте багато води, чаю та трав’яних чаїв
-Вправляйтеся з порожніми запасами (витривалість, така як ходьба або помірний біг)
-Не їжте крохмалисту їжу на ніч, щоб спорожнити печінку
-Детоксикують печінку рослинами (чорною редькою, артишоком та ін.)
- Поповнення антиоксидантів для протидії шкідливому впливу цукру (вітаміни А, С, Е .)
Які основні переваги зменшення споживання цукру ?
-Відновити енергію
- Знайдіть свіжий і блискучий колір обличчя без недоліків
- Будьте менше голодні постійно
- Втрачати вагу
-Поліпшити настрій і депресію
-Відновити баланс кишкової флори
Що може допомогти мені зменшити тягу до цукру ?
Стрес є обтяжуючим фактором, який необхідно контролювати
- Приймайте харчові добавки, особливо хром, цинк, магній
- Висипайтеся
- Їжте багато білка та овочів під час їжі та трохи крохмалю, щоб уникнути удару насоса, який змушує вас голодувати
- Улюблена їжа з низьким ГІ
- Контролюйте споживання за допомогою нашого додатку Foodvisor
Помилок не робити
- Замініть цукор на підсолоджувачі, це зробить залежність від цукру тривалою
- Їжте занадто багато фруктів, обмежтеся 3 днями
- Пийте сік або алкоголь
- Споживайте продукти з додаванням цукру (компоти, йогурти, соки)
Їжа з високим вмістом цукру в природі ?
- Фруктові йогурти
- Десертні креми
- Соки
- газовані напої та сиропи
- Торти, печиво та тістечка
- Промисловий посуд
- Мед, варення
Висновок
Корисно перевірити, чи більше ви споживаєте більше, ніж рекомендації щодо здоров'я.
Додаток Foodvisor дозволяє вести щоденник споживання макроелементів.
Ви можете робити завдання ZEROsugar протягом 2-3 тижнів, щоб побачити надзвичайно швидкі ефекти.
Стаття, написана Ельзою Орівел, дієтологом-дієтологом з Foodvisor
Дякуємо за цю цікаву статтю, але якщо я не помиляюсь, відстеження поживних речовин на Foodvisor не дозволяє відстежувати щоденне, щотижневе чи інше споживання цукру: мова йде лише про споживання вуглеводів.
Привіт, так, ти маєш рацію, на даний момент ми не розщеплюємо цукор у загальній кількості вуглеводів. Насправді цього було б навіть недостатньо, оскільки справжнє питання полягає в глікемічному індексі продуктів. Скорочення простих цукрів, таких як шоколад, цукерки, газовані напої, печиво, досить просте в тому сенсі, що ці продукти легко ідентифікувати. Це ускладнюється, коли цукор схований, як, наприклад, у макаронах. Можна подумати, що вони є крохмалями, тому повільні цукри, але насправді їх вуглеводи переробляються і дуже швидко переходять у кров. Наприклад, біла борошно має глікемічний індекс близько 80. Рекомендується вживати продукти з ГІ близько 50/60. В абсолютних значеннях важливо знизити рівень загальних вуглеводів, щоб не насичувати печінку без потреби.
Здравствуйте
Дякую за цю дуже цікаву статтю.
Я використовую кокосовий цукор, глікемічний індекс якого становить половину білого цукру (35 проти 70),
Мені здається, що це хороша альтернатива.
Як ти гадаєш ?
З повагою
Ребекка
Так, це гарна альтернатива, ви маєте рацію спробувати нові продукти 😉