Скільки калорій має яловичина Бек Ангус

Хоча вам, швидше за все, подобається яловичий стейк, ви можете не знати, який вид м’яса вибрати для максимального здоров’я та добробуту. Можливо, ви вже дізналися, що популярний у всьому світі сорт яловичини Ангус є кращим серед інших сортів. Але в чому різниця? Скільки калорій в яловичині Бек Ангус і чому її рекомендують застосовувати над іншими видами м’яса? Є кілька причин, чому нам слід ретельно вибирати шматок, з якого ми готуємо наступний стейк.

Яловичина Чорного Ангусу має на 30% менше холестерину, ніж звичайна, комерційно доступна. Але коли ми говоримо про жири, добре знати, що вони не всі однакові. Їх якість важлива! Ви напевно знаєте, що в медичних тестах є хороший і поганий холестерин. Ці два типи холестерину зустрічаються в раціоні і пов’язані з рівнем корисного жиру та нездорового жиру в їжі. Внутрішньом’язовий жир у Black Angus містить більше корисних жирів, які допомагають знизити рівень шкідливого холестерину та зменшують ризик серцево-судинних захворювань.

Насичені жири, транс і ненасичені

Про жири часто говорять як про щось погане. Але правда набагато складніша: жири насправді є життєво важливими макроелементами для нашого організму. Різниця між корисними та поганими жирами має значення! Жири мають найвищу калорійність на грам (9 калорій/грам) і мають важливе значення для росту та розвитку організму. Поглинання деяких жиророзчинних вітамінів A, D, E, K неможливо було здійснити без них. Усі корисні жири допомагають у клітинному, мозковому розвитку та підтримці здоров’я центральної нервової системи. Крім того, вони дають нам енергію і допомагають травленню.

Три типи насичених, транс і ненасичених жирів надзвичайно різні. Перші два вважаються "поганими", оскільки є небезпечними, особливо трансжири, отримані гідруванням. Кажуть, що вони сприяють появі та погіршенню серцево-судинних захворювань. Вони містяться в маргарині, тістечках, печиві та тістечках, тістах та булочках (особливо заморожених), рослинних вершках, швидкорозчинних напоях, закусках, чіпсах, вафлях та батончиках. На відміну від них, якісне м’ясо, наприклад, яловичина Чорного Ангусу, містить хороші жири та містить незамінні жирні кислоти Омега-3, які відіграють важливу роль у захисті серця та системи. центральні нерви.

Яловичина Чорний Ангус: низькокалорійний асортимент

Ця якісна яловичина - розумний вибір для ідеального харчування. Якщо ви шукаєте ідеальне харчування для активного способу життя, ви можете розраховувати на Black Angus, який також забезпечить вас необхідними поживними речовинами, але також Він має винятковий смак. Типовий шматочок чорного ангусу (100 грам), як правило, менше 200 калорій.

Жир відіграє важливу роль у забезпеченні виняткового смаку, але ми говоримо про м’ясо, багатше на «хороші» жири. З них, небезпечні трансжири з’являються в надзвичайно малій пропорції - всього 0,2 грами, а насичені - 2,5 грами. М’ясо, навпаки, багате на корисні жири: мононенасичені жири 3,2 грама та поліненасичені жири - 0,5 грама. Мононенасичені жирні кислоти, які ми знаходимо в авокадо та оливковій олії, вважаються хорошими жирами, це майже половина жирних кислот, які ми знаходимо в. У м’ясі

Приємно знати, що цей вид м’яса також містить велику кількість вітамінів та мінералів, необхідних для здоров’я. Наприклад, 100 грам яловичини Чорного Ангусу забезпечать вас:

8% від добової потреби в залізо,
25% від необхідного вітамін В6,
20% від цинку,
8% вітаміну В2,
60% від B12.

Також слід вибрати цей вид м’яса, оскільки він містить у вісім разів більше вітаміну В12, ніж курка, в десять разів більше цинку і втричі більше заліза.

М’якоть є одним з найслабших сортів яловичини і зазвичай зустрічається під такими назвами: шапка, фріканду, білий розсіл, волоські горіхи та чіулот. Ці шматки містять низьку кількість жиру, оскільки вони надходять із районів, які активно використовуються під час подорожей. Яловича м’якоть містить приблизно 180 ккал/100 грам, 7 грам жиру (або жиру).

Коли ми говоримо про яловичину блак Ангус, вона рекомендується майже однаково і з мінімальною калорійністю. Тут ми маємо справу зі 192 ккал/100 грамів м’яса та загалом 8 грамами жиру. Як і у випадку з м’якоттю, корисних жирів виявляється набагато вищою пропорцією, ніж «поганих»: 3,3 грама мононенасичених жирів та 0,6 грама - поліненасичених жирів. Останнє є важливим джерелом омега 3 І ™ і омега 6, що допомагає запобігти появі серцево-судинних захворювань.

Кількість калорій є приблизним, відрізняється від одного джерела до іншого, відрізняється від одного асортименту до іншого і від одного господарства до іншого. Найкраще прочитати етикетки на упаковці або запитати у свого постачальника про їхню калорійність та вміст макроелементів. Дуже важливим аспектом є те, як ви готуєте м’ясо та інгредієнти, які використовуєте, щоб остаточний рецепт був низькокалорійним, особливо якщо бажання одне втекти. кілька зайвих кілограмів.

Яловичина Чорного Ангусу: низькокалорійні рецепти

Одним з найкращих рецептів майже безкалорійної вечері є стейк з яловичини Чорного Ангусу з соусом Чімічурі. Для його приготування потрібно: 600 грам тефтельки, 60 г оливкової олії, сіль, перець, половина столової ложки чилі, половина столової ложки паприки, пучок коріандру, щіпка петрушки, столова ложка материнки, зубчик часнику, дрібно нарізана червона цибуля, 1 зелений тушкований перець, 1 шматочок лимона або лайма. Натріть шматок фрикадельок невеликою кількістю оливкової олії, солі, перцю, чилі та паприки, а потім маринуйте щонайменше 2 години у герметичному мішку.

Тим часом готуємо соус. Помістіть в блендер оливкову олію, коріандр, петрушку, орегано, часник, цибулю, перець і сік лайма. М'ясо на грилі на грилі, середньо-рідкісне, по 5 хвилин з кожного боку. Потім стейк подається з підготовленим соусом Чімічуррі. Інший варіант стейка складається з маринування м’яса оливковою олією, базиліком та часником та приготування соусу на основі грецького йогурту та часнику. Яловичина Чорний Ангус ідеально підходить для цих двох рецептів, оскільки вони підкреслюють смак м’яса.

Про яловичину і жирні калорії Чорного Ангусу

Добре пам’ятати, що не всі жири шкідливі і що ви можете будь-коли насолодитися корисною і низькокалорійною вечерею. Ось якщо ви ретельно підберете ідеальне м’ясо для смачного стейка. Для здоров’я та добробуту корисні жири з яловичини Чорного Ангусу, які щодня приносять нам необхідні поживні речовини в раціоні. Хороші жири в цьому виді м’яса означають хороший холестерин, покращуючи кровообіг і серцево-судинну функцію. Крім того, якщо ви їсте якісну яловичину, ви легше засвоїте необхідні вітаміни та мінерали. Дізнайтеся, як часто ви можете їсти яловичину Чорного Ангусу.