Foodplanet - Весь харчовий всесвіт - Харчова філософія

Зведена бібліографія:

-Серрес Мішель, П’ять почуттів

Якщо етимологічним значенням філософії є любов до знань, до мудрості, то соціальний акт прийому їжі має своє місце. З давніх часів людина задавала собі багато дискурсивних питань щодо їжі та їжі. Філософія об'єднує поняття насолоди, гігієни, кількості, символіки, приготування їжі, довкілля, справедливості, прав тварин. Одним словом, над усіма питаннями здорово думати. Стати мислителем !

"Є питання, яке мене цікавить зовсім інакше і від якого спасіння людства залежить набагато більше, ніж від будь-якої старої тонкощі теолога: це питання дієти". Ніцше, Ecce Home, 1908 (французькою мовою).

Кулінарія - це мистецтво ?

Їсти - це знищувати, навіть вбивати. Це етично, морально ?

Чи варто вибирати між задоволенням та здоров’ям ?

Чи є їжа товаром ?

Чи варто складати ієрархію між продуктами харчування ?

Чи відрізняється сире та варене, щоб відрізнити дику людину від цивілізованої ?

Чи смачніша екзотика? ?

Чи є мистецтво столу частиною кращої дієти ?

Їжа, яку корисно їсти, і їжа, про яку добре подумати, які відмінності ?

Технологія та якісне харчування є сумісними ?

Чи можемо ми жити, не харчуючись ?